Golosaria prepara-se para voltar a Milão em contato com o público e profissionais do setor com uma manifestação renovada no conteúdo, mas não na forma, que pelo décimo sexto ano favorecerá o encontro entre amantes de food&wine e operadores do setor agroalimentar.
O encontro é de sábado, 6, a segunda-feira, 8 de novembro de 2021, nos pavilhões do MiCo – Milano Convention Centre, com um grupo de artesãos do gosto provenientes de toda a Itália, acompanhados, como de costume, pelas melhores vinícolas do panorama enológico italiano.
Embaixadores do sabor que se reunirão abrindo uma janela sobre o tema da“Colleganza”, palavra-chave da feira e expressão de um novo ideal de aliança entre realidades do território, produtores e lojas, comércios urbanos e lojas rurais unidos para perseguir um projeto, para um bem comum. Um ideal nascido no meio das dificuldades dos últimos meses, mas que na perspectiva da retomada assume um valor agregado, como alavanca de experiências realmente sustentáveis com repercussões positivas em comunidades inteiras. Por isso Golosaria terá como título “O Sabor da Colleganza” com o destaque de muitos casos de sucesso que falarão de uma nova economia.
No Golosaria será renovado, com ainda maior atenção, o espaço dedicado ao vinho, que este ano poderá contar com um foco especial dedicado aos 20 anos dos Top Hundred, o reconhecimento para os melhores vinhos da Itália, que ocorreu sem jamais premiar as vinícolas dos anos anteriores e que trouxe ao mercado de Milão muitos produtores novos e desconhecidos, desencadeando um verdadeiro processo de distinção. Uma celebração que será marcada pela estreia de “A Emoção do Vinho”, volume assinado por Paolo Massobrio e Marco Gatti, enquanto na área wine o Enoteca di Golosaria favorecerá o conhecimento de alguns vinhos imperdíveis.
Mas além dos espaços físicos, que serão o cenário de uma rica programação de encontros, debates, show cooking e degustações de vinho, Golosaria, aproveitando um portal completamente renovado, continuará a desenvolver o canal digital como ocasião de confronto, diálogo e oportunidade de negócios para as empresas.
