Cuando en Alto Adige las hojas empiezan a amarillear y el otoño se asoma para hacer su entrada con temperaturas más agradables, es tiempo de cosecha para el preciado fruto de la uva. En este periodo, pasar unas vacaciones en una granja vinícola Gallo Rosso es particularmente interesante, porque los huéspedes pueden participar en la cosecha y en la vinificación, aprendiendo con la ayuda del agricultor todo lo que hay que saber sobre el proceso que lleva de la uva al vino.
Pasear y hacer excursiones en bicicleta en esta temporada es especialmente recomendable porque las temperaturas agradables permiten pasar todo el día al aire libre. El Alto Adige es una tierra muy afortunada para la producción de vino. Su posición geográfica, entre clima alpino y mediterráneo, la barrera natural contra los vientos fríos formada por los Alpes del norte, las laderas entre los 200 y los 1000 metros sobre el nivel del mar, la temperatura media de 18°C y las aproximadamente 1800 horas de sol al año crean una combinación perfecta para el néctar divino buscado en todo el mundo. Gewurztraminer, Schiava, Lagrein son vinos conocidos y apreciados en todas partes.
Los huéspedes de los masos vinícolas Gallo Rosso tienen la oportunidad de experimentar de cerca el emocionante trabajo de la viticultura: la vendimia, las prensas y, por qué no, también compartir una buena copa de vino nuevo o de la añada anterior.
En el histórico maso Weingut Oberpreyhof en Caldaro sobre la Ruta del Vino, el agricultor Markus, viticultor y maestro bodeguero, invita a los huéspedes a acompañarlo en su trabajo entre los viñedos, para descubrir curiosidades sobre el mundo de la viticultura y la producción de grappa. Además, una vez por semana, organiza una visita guiada a la bodega con una degustación de vinos.
El Rielinger-Hof en la meseta de Renon se encuentra a 750 metros sobre el nivel del mar y ofrece, además de numerosos productos agrícolas, una rica variedad de vinos de producción propia cultivados según las directrices de la agricultura biológica, como el Blatterle, el Riesling, el Schiava y el Zweigelt. De hecho, de entre los masos de Gallo Rosso, este es uno de los especializados para turistas que desean vivir la experiencia de unas vacaciones en una granja vinícola. El Rielinger-Hof, además de ofrecer alojamiento, cuenta también con una taberna tradicional.
Con vistas al Valle del Adigio, el maso Pflanzerhof en Postal está situado directamente en una colina soleada entre los viñedos. El agricultor Martin es guía de naturaleza y paisaje certificado y explica a los huéspedes durante sus visitas guiadas por la viña y la bodega los secretos de la viticultura.
Para más información: www.gallorosso.it.
