Égalité , la boulangerie de via Melzo 22 en Milán, para la época más mágica del año propone una serie de delicias típicas de la cultura gastronómica francesa: la Brioche de Noël y la Couronne du Roi, dulces característicos de las fiestas, y dos Cestas de Navidad, ricas en especialidades del otro lado de los Alpes. Ideas perfectas para un regalo original o para enriquecer tu propio menú navideño con propuestas novedosas y sabrosas.
Ceci n’est pas un panettone
Para quienes no se conforman con el típico Panettone, ha llegado el momento de probar la Brioche de Noël. La forma puede recordar al clásico dulce milanés, pero el relleno en su interior ofrece un sabor completamente inédito, gracias a su aroma de cítricos, notas de amaretto y ron; todo enriquecido con frutas confitadas y pasas. La Brioche de Noël de Égalité se inspira en el Pain de Modane, una brioche típica de la tradición francesa, originaria de Córcega. La masa de larga fermentación (36 horas) y el savoir-faire del boulanger regalan un dulce de sabor inédito, que encierra los aromas típicos de las fiestas.
Precio: 500 gramos 20 euros; 1 kg 35 euros
¡Vive le Roi!
Otra propuesta original de Francia, con un sabor exquisitamente real, es la Couronne du Roi: un dulce disfrutado tradicionalmente durante la Epifanía para celebrar la llegada de los Reyes Magos.
No es casualidad que la suave masa brioche con aroma de naranja y limón, decorada con pepitas de azúcar y coloridos frutos confitados, se hornee en un molde que recuerda justamente a una corona. Irrésistible! Precio: 12 euros
Las cestas de Égalité: un derroche de sabores franceses
Para una idea de regalo original, las cestas de Navidad de Égalité guardan en su interior una suntuosa selección de delicias francesas, tanto dulces como saladas. Directamente del horno de Égalité llegan el Pain De Mie, pan de molde de harina 0 molida a piedra, y el Pan Nanterre, un pan brioche de mantequilla con miga deliciosa, horneado en un molde de madera.
Los cornichon bio de Borgoña, las sardinas del Atlántico (en las dos versiones en aceite y en rillette), la mermelada normanda son algunas de las especialidades francesas más apreciadas. Para los brindis de las fiestas la cesta incluye dos botellas de “Chateau de Lavernette”, un vino biodinámico de la región francesa de Beaujolais. No falta un toque final de italianidad con el café Timor Arabica, procedente de la mítica tostadora Giamaica de Gianni Frasi.
Las cestas están disponibles en versión grande (70 euros) y pequeña (40 euros, con una selección reducida).
