A pizzaria Melloo de Florença, na via Luigi Gordigiani 4r, introduziu a original modalidade de pagamento, chamada de Vinyl coin, para enriquecer a coleção de discos presente no local e disponíveis para serem ouvidos à vontade durante a refeição.
A avaliação dos vinis é realizada diretamente na pizzaria, na presença do cliente, utilizando o site especializado discogs.com, que utiliza a classificação internacional “Goldmine Standard”, a mais rigorosa e seletiva, publicada pela primeira vez em 1974 e ainda adotada pela maioria dos colecionadores. O “vinyl coin” é válido somente para consumação nas mesas, excluindo, portanto, take-away e delivery, no horário de funcionamento noturno entre 18h30 e 23h30, sendo uma solução permanente lançada após alguns testes feitos nas últimas semanas.
“No momento, parece ser a primeira vez no mundo que é introduzido um sistema de pagamento semelhante – afirma Massimo Mauceri, proprietário do local que acaba de comemorar um ano desde a inauguração – que idealizamos para reunir pessoas, dos toscanos aos visitantes de todo o mundo, que vivem o conceito de convivialidade como compartilhamento de boa comida e boa música e que, obviamente, são apaixonados por vinis. Nós aumentamos os títulos da coleção e a escolha musical, os clientes têm o jantar descontado ou oferecido, dependendo do valor dos discos que trouxeram para avaliação”.
Como funciona o Vinyl Coin
O visitante, mediante reserva de mesa no site apropriado melloo.ristoratoretopsuite.com inserindo nas observações a indicação “vinylcoin”, apresenta-se ao local com um ou mais vinis usados, consome o jantar e, antes de pagar, avalia os discos com a equipe utilizando um sistema de classificação imparcial, exposto também nas paredes, que considera o estado do vinil e da capa, além da raridade do álbum. O valor dos discos é então descontado da refeição, podendo chegar à gratuidade total. Caso o disco tenha valor superior ao da refeição, serão emitidos vouchers para serem usados futuramente no local, correspondendo exatamente à diferença apurada.
Os tipos de música aceitos para a transformação de vinis em coloridas pizzas e hambúrgueres abundantes presentes no menu são dezenas, entre macro gêneros e derivados: blues, rock & roll, R&B, gospel, country, hard rock, jazz, swing, free & brasilian jazz, tropical, soul, funk, hip hop, rap, breakbeat, ska, reggae, rocksteady, bluebeat, dub, rockers, dj style, dancehall, dubstep, jungle, ragamuffin, bashment, soca, reggaeton. Avaliações de discos de outros gêneros ficam a critério do local.
“Quando idealizamos o vinyl coin nos meses pré-Covid – conclui Mauceri – temíamos ser invadidos dadas as pequenas dimensões da pizzaria, mas o fato de esta ideia se destinar a uma certa nicho, combinado com o necessário sistema de reserva e a obrigatoriedade do distanciamento, irá criar aquela atmosfera acolhedora e intimista que pretendemos promover como estilo de vida à mesa. Durante os testes e nos últimos meses, notamos também com surpresa que muitos clientes nos presenteiam com seus discos para poderem ouvi-los e compartilhá-los com todos os presentes sempre que vêm jantar”.
Melloo, inaugurada em junho de 2019, é um local especializado em pizzas “alla pala”, de formato retangular, particularmente crocantes apesar da massa fermentar entre 48 e 56 horas. Além das pizzas, o cardápio é enriquecido por “soul food” como jerk jamaicano, hambúrgueres e batatas-doces. Todos os pratos são harmonizados com cervejas artesanais de cervejarias italianas e o café, disponível na versão specialty, é torrado em uma torrefação local.
