Peck amplia a oferta de gelados, experimentando novos jogos de sabores, texturas e ingredientes requintados. O novo sabor de noz e caramelo salgado é proposto em harmonização com o Porto Tawny de Graham’s envelhecido 10 anos.
Da criatividade dos mestres gelatarios de Peck nasce o novo sabor para o verão 2021: “Noz e caramelo salgado com nozes pralinadas ao chocolate”. Uma base decidida e persistente de doce gelado de noz é enriquecida com um creme de caramelo salgado que confere o toque certo de salinidade. A isso juntam-se as nozes, primeiro caramelizadas e depois passadas num chocolate preto finíssimo. Um festival de sabores para degustar puro ou com os famosíssimos cremes de Peck.
Para uma combinação ainda mais intrigante, sugere-se a harmonização com o Porto Tawny de Graham’s envelhecido 10 anos, disponível na enoteca de Peck na via Spadari e no CityLife. Degustado junto ao novo sabor de gelado, valoriza os sabores e aromas das nozes, do caramelo e do chocolate, criando uma sobremesa única e refinada. Uma união inédita de duas excelências, perfeita não só para os amantes de gelado, mas também para aqueles que estão sempre à procura de novos estímulos gastronômicos.
O gelado da Peck, disponível há sempre na sede histórica da via Spadari, pode agora ser adquirido também na loja Peck CityLife. Para apreciá-lo no cênico dehors com vista para os arranha-céus ou passeando pelo parque da Piazza Tre Torri. Para quem procura uma sobremesa para saborear diretamente em casa, Peck também a oferece em práticas embalagens para levar.
24 sabores sob o signo da alta qualidade
A histórica gastronomia milanesa – recentemente nomeada entre as 50 melhores mercearias do mundo pelo Financial Times – orgulha-se entre as suas excelências precisamente o gelado. Um produto saudável, genuíno e de sabor inconfundível, preparado diariamente nos laboratórios da via Spadari em Milão.
O gelado da Peck mantém inalterados os sabores e aromas dos ingredientes, respeitando a sazonalidade das matérias-primas utilizadas. Constante na produção da Peck é a seleção dos melhores ingredientes: apenas leite e nata fresquíssimos de criadouros da região de Lodi, fruta fresca e seca selecionada por hortelãos de confiança segundo sazonalidade e origem, especiarias e café requintados.
Como na Avelã, feita com avelãs tonda gentili de origem piemontesa; o Marron Glacé, à base de castanhas da região piemontesa, feitas em pasta e também unidas em pedaços na manteiga; a Stracciatella de amêndoa com chocolate branco e limão cristalizado; o Moranguito silvestre e o Coco e stracciatella, feito com chocolate ao leite com raspas de Fava tonka.
A frescura do gelado Peck é garantida por condições ótimas de conservação, além de uma produção contínua em pequenas quantidades, sem utilizar corantes, aditivos ou gorduras hidrogenadas.
Peckarelli: o gelado no palito assinado pela Peck
Frescos, gulosos e coloridos: protagonistas do verão da Peck são também os Peckarelli, gelados no palito sempre de produção artesanal. A sua cobertura crocante esconde no interior uma consistência cremosa e envolvente. A proposta ideal para quem procura uma alternativa original ao clássico cone ou copo, sem renunciar a um produto de altíssima qualidade.
Os Peckarelli são propostos em 6 sabores diferentes, cada um oferecendo combinações inesperadas de sabores:
- Gelado de pistache coberto com chocolate branco e pistache
- Gelado de avelã coberto com chocolate branco, ao leite e pasta de avelã
- Gelado de coco e stracciatella coberto com chocolate branco e decoração de chocolate preto
- Sorbet de chocolate preto coberto com chocolate preto e grãos de cacau
- Sorbet de manga e lima coberto com chocolate branco colorido
- Sorbet de pêssego coberto com chocolate branco colorido
- Sorbet de frutos silvestres coberto com chocolate branco colorido
