La saison des fruits bat son plein. Nous sommes attachés à la belle saison car elle signifie des produits de saison délicieux pour embellir nos maisons et nos assiettes. Alors, en l’honneur de la belle saison, jetons un coup d’œil à un fruit qui ne reçoit pas toujours beaucoup d’attention : l’abricot.
Les abricots, alias Prunus armeniaca, sont étroitement liés à des fruits comme les pêches, les prunes, les cerises et même les amandes. La plupart des gens les connaissent sous leur forme séchée (ce qui, soit dit en passant, peut être un bon moyen d’obtenir un peu de fer) mais ils peuvent aussi être dégustés frais pour une délicieuse, bien que minuscule, gourmandise.
Esthétiquement, les abricots ressemblent un peu à une mini-pêche mais leur goût a une acidité que vous ne trouverez pas dans le fruit plus grand. Certaines personnes comparent le goût de l’abricot à un croisement entre une pêche et une prune. Les abricots sont petits mais regorgent de nutriments.
Donc, sans plus tarder, voici cinq raisons de manger plus d’abricots.
La première raison d’ajouter les abricots à votre alimentation est qu’ils fournissent une dose supplémentaire d’hydratation. Manger des fruits peut être un bon moyen de vous aider à obtenir ce dont vous avez besoin si atteindre votre objectif quotidien en eau s’avère difficile, et les abricots ne font pas exception.
Comme la plupart des fruits, les abricots ont une teneur en eau naturellement élevée. Une seule tasse correspond à environ 2/3 d’une tasse d’eau. Et, en bonus supplémentaire, ils contiennent aussi du potassium. Donc, si vous cherchez à reconstituer votre eau et vos électrolytes après un effort intense (par exemple, votre séance d’entraînement quotidienne), ce petit fruit pourrait être la bonne solution.
Bien que l’hydratation soit certainement une chose merveilleuse, ce n’est pas tout ce que contiennent les abricots. Ils offrent aussi beaucoup de bonnes fibres alimentaires qui peuvent vous aider à maintenir un système digestif sain.
Une tasse d’abricots contient environ 3,3 grammes de fibres (et environ 79 calories), ce qui peut représenter jusqu’à 13 % de la valeur quotidienne recommandée (cela peut varier légèrement). De plus, cette teneur inclut deux types de fibres, solubles et insolubles. Les deux sont excellents pour réduire les risques de certaines maladies et pour favoriser le bon fonctionnement intestinal (si vous voyez ce que nous voulons dire). En particulier, la fibre soluble peut aider à maintenir une glycémie et un cholestérol à des niveaux sains, tout en encourageant la prolifération de bonnes bactéries.
Ce que nous aimons vraiment chez les fruits, c’est qu’ils peuvent vraiment répondre à notre envie de quelque chose de sucré. Mieux encore, tout en donnant à nos gourmands exactement ce qu’ils veulent (oui, nous en avons et nous n’en sommes pas désolés), nous pouvons aussi fournir à notre corps une bonne dose d’antioxydants.
Les abricots en particulier sont un excellent moyen d’obtenir une variété d’antioxydants. Ils contiennent du bêta-carotène et des vitamines A, C et E qui peuvent aider à combattre les radicaux libres, prévenant potentiellement des maladies nuisibles. Et il y en a beaucoup d’autres encore.
Les antioxydants dans les abricots sont excellents pour leurs bienfaits pour la santé, mais nous serions malhonnêtes si nous disions que nous n’aimons pas aussi ce qu’ils peuvent faire pour votre peau. Les vitamines E et C peuvent toutes deux être bénéfiques pour la peau en aidant à combattre les dommages causés par les rayons UV et en améliorant l’élasticité de la peau. La vitamine C en particulier est essentielle à la production de collagène. De plus, nous supposons que l’hydratation ne fera pas de mal non plus.
Enfin, les nutriments des abricots peuvent être utiles pour la vue. Cela est principalement dû à leur teneur en vitamine A. Cet antioxydant aide les yeux à bien fonctionner en permettant à notre corps de produire les pigments nécessaires à nos rétines. Sans eux, nous pouvons développer la cécité nocturne. De plus, la vitamine A aide aussi nos yeux à rester lubrifiés. De même, la vitamine E peut aider à protéger les yeux des dégâts causés par les radicaux libres.
Si vous souhaitez intégrer plus d’abricots dans votre alimentation, vous pouvez les ajouter à une salade, les déguster crus ou même les transformer en sauce pour vos plats de viande préférés.
