Las nueces pueden clasificarse como semillas ya que son las semillas de algunos árboles. Los cacahuetes a menudo se incluyen en este tipo de alimentos y, aunque son semillas, provienen de legumbres, no de árboles. Además, estrictamente hablando, las nueces como las almendras y los anacardos son en realidad drupas, semillas que se encuentran dentro de frutos carnosos.
Independientemente del origen exacto, las nueces y semillas tienen altos niveles de nutrientes en general. Encontrar recetas para incluir fácilmente en tu dieta puede ser clave para mejorar tu salud y bienestar general. Por eso.
5 razones para comer nueces y semillas todos los días
Parte del atractivo de este tipo de alimento son los numerosos beneficios para la salud de las nueces y semillas. Son fáciles de incorporar a una dieta, independientemente de tus desafíos o metas de salud actuales.
Algunas personas dudan en comer alimentos con un contenido tan alto de grasas, pero no todas las grasas son dañinas. Además, tu cuerpo realmente necesita grasa para procesos como la absorción de vitaminas y la creación de hormonas. Sin embargo, si consumes grasas insaturadas saludables en lugar de las grasas que se encuentran en la mayoría de las carnes, es mucho mejor.
Por ejemplo, muchas nueces proporcionan ácidos grasos Omega-3, que son conocidos por ayudar con lo siguiente:
- Reducir la inflamación
- Nutrir las células sanguíneas
- Función cerebral
- Bajar el colesterol malo aumentando el colesterol bueno
Dado que un gramo de frutos secos, como las nueces, proporciona más que la ingesta diaria recomendada de Omega-3, resulta mucho más sencillo regular varios procesos importantes en el cuerpo.
El alto contenido de fibra también forma parte de los beneficios de las nueces y semillas. Aumentando la ingesta de fibra puedes mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento o las heces líquidas. Disfrutarás de una mejor salud intestinal, ralentizando la digestión de los alimentos, lo que te ayuda a aumentar la cantidad de nutrientes que absorbes de la comida y permite que las bacterias buenas habiten tu intestino. El resultado es tener más energía porque tu cuerpo mantiene la saciedad y es menos probable que aumenten los niveles de azúcar en sangre.
La fibra puede ayudarte a manejar el peso más fácilmente al afectar la absorción calórica y también convirtiéndose en ácidos grasos de cadena corta (AGCC) tras la fermentación en el tracto digestivo. Los AGCC aportan beneficios para la salud, como ayudar a prevenir las enfermedades inflamatorias.
Siempre es importante aumentar la ingesta de antioxidantes y las mezclas de nueces contienen muchas de estas moléculas que combaten los dañinos radicales libres. Estos átomos interrumpen la homeostasis y dañan las células, lo que puede provocar enfermedades y también acelerar el envejecimiento del cuerpo. Gracias al aumento de frutos secos en tu dieta, tendrás más antioxidantes que tienen la capacidad de “apagar” estos átomos que dañan tus células.
Además, no tienes que esperar mucho para comenzar a beneficiarte del cambio en tu dieta, ya que los efectos de niveles altos de antioxidantes pueden notarse pocas horas después de consumir alimentos como nueces y semillas. Por ejemplo, los estudios han demostrado una disminución del colesterol malo simplemente después de comer algunas nueces pacanas.
Considerando lo que las nueces aportan al cuerpo humano, queda claro por qué los profesionales de la salud fomentan el consumo de nueces y semillas. La capacidad del cuerpo para combatir ciertas condiciones aumenta cuando hay más antioxidantes, una digestión saludable y un colesterol más equilibrado. En consecuencia, en lugar de esperar a tratar una enfermedad en el futuro, toma el control de los escenarios antes de que se agraven, como por ejemplo:
- Mantener la salud del corazón
- Combatir la inflamación que puede convertirse en problemas mayores
- Controlar el peso para prevenir el estrés en las articulaciones y otros problemas de salud relacionados con la obesidad
- Reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Simplemente comiendo más nueces y semillas, una persona puede tener más control y prevenir problemas de salud innecesarios en el camino.
Aunque siempre es importante incorporar ejercicio físico y hábitos alimentarios saludables, las nueces y semillas pueden hacer que perder peso o al menos mantenerlo sea un poco más fácil. Primero, el cuerpo de muchas personas no absorbe todas las calorías contenidas en las nueces. Así que disfruta un snack abundante sin tener que quemar todas esas calorías en el gimnasio.
En muchos casos, no es necesario comer menos para controlar el peso, sino simplemente cambiar lo que comes. Los alimentos ricos en fibra tienden a hacerte sentir saciado por más tiempo que otras comidas. Tu snack a base de nueces será bienvenido cuando necesites energía, sin afectar negativamente tu peso. También evitará los ataques de hambre y los antojos, por lo que habrá menos posibilidades de que recurras a otros alimentos malsanos durante el día.
Cómo incluir nueces y semillas en la dieta
Como se mencionó, no se necesitan muchas nueces para hacer una diferencia en términos de salud y con sólo 5 porciones (1/2 onza por porción) a la semana será suficiente. Para quienes no les gustan las nueces, es fácil incorporarlas en otros platillos o encontrar formas creativas de hacerlas más sabrosas.
Usa estos consejos al planear el menú para mantenerlo interesante:
- Usa las nueces junto con chispas de chocolate en tus productos horneados habituales.
- Los platillos con carne roja pueden dar paso a frituras que incluyan nueces.
- Da textura a la ensalada añadiendo nueces en lugar de crotones.
- Usa las nueces como condimento del platillo en lugar del tradicional pan rallado.
- Las nueces tostadas son más sabrosas, crujientes, fáciles de digerir y fáciles de preparar en casa con nueces crudas.
- Prueba una nueva receta de pan sin gluten hecha con mantequilla de almendras.
Nueces populares que puedes comer cada día
Semillas populares que puedes comer cada día
Obtén los beneficios de las semillas añadiéndolas a batidos o productos horneados. Son beneficiosas, incluso si se consumen diariamente:
- Semillas de lino
- Semillas de chía
- Semillas de sésamo
- Semillas de amapola
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Semillas de psyllium
Los beneficios de las nueces y semillas son claros. Desde la salud del corazón hasta la regularidad, tienen mucho de lo que tu cuerpo necesita. Asumir la responsabilidad de tu salud ahora ayuda a prevenir problemas de salud en el futuro y facilita implementar cambios.
