Les noix peuvent être classées comme des graines car ce sont les graines de certains arbres. Les arachides sont souvent ajoutées à ce type d’aliment et, bien qu’elles soient des graines, elles proviennent des légumineuses, pas des arbres. De plus, au sens strict, des noix comme les amandes et les noix de cajou sont en réalité des drupes, des graines qui se trouvent à l’intérieur des fruits charnus.
Quelle que soit leur origine exacte, les noix et les graines contiennent des niveaux élevés de nutriments dans l’ensemble. Trouver des recettes à intégrer facilement à votre alimentation peut être la clé pour améliorer votre santé et votre bien-être général. Voici pourquoi.
5 raisons de manger des noix et des graines chaque jour
Une partie de l’attrait de ce type d’aliment réside dans les nombreux bienfaits pour la santé des noix et des graines. Elles sont faciles à ajouter à un régime, quelles que soient vos difficultés de santé actuelles ou vos objectifs de santé.
Certaines personnes hésitent à l’idée de manger des aliments contenant autant de graisses, mais toutes les graisses ne sont pas nocives. De plus, votre corps a réellement besoin de graisses pour des processus tels que l’absorption des vitamines et la production d’hormones. Cependant, consommer des graisses insaturées saines, plutôt que les graisses présentes dans la plupart des viandes, est beaucoup mieux.
Par exemple, de nombreuses noix fournissent des acides gras Oméga-3 connus pour aider à ce qui suit :
- Réduire l’inflammation
- Nourrir les cellules sanguines
- Fonction cérébrale
- Faire baisser le mauvais cholestérol tout en augmentant le bon cholestérol
Puisqu’un gramme de fruits à coque, comme les noix, fournit plus que l’apport quotidien recommandé en Oméga-3, il devient beaucoup plus simple de réguler divers processus importants dans le corps.
La haute teneur en fibres fait aussi partie des bienfaits des noix et des graines. En augmentant l’apport en fibres, vous pouvez améliorer la digestion et prévenir la constipation ou les selles liquides. Vous bénéficierez d’une meilleure santé intestinale en ralentissant la digestion des aliments, ce qui vous aide à augmenter la quantité de nutriments que vous absorbez de la nourriture et permet aux bonnes bactéries de peupler votre intestin. Le résultat est d’avoir plus d’énergie parce que votre corps maintient la satiété et les niveaux de sucre dans le sang sont moins susceptibles d’augmenter.
Les fibres peuvent vous aider à gérer le poids plus facilement en influençant l’absorption calorique et en devenant aussi des acides gras à chaîne courte (AGCC) après fermentation dans le tube digestif. Les AGCC apportent des bienfaits pour la santé, par exemple en aidant à prévenir les maladies inflammatoires.
Il est toujours important d’augmenter l’apport en antioxydants et les mélanges de noix contiennent beaucoup de ces molécules qui combattent les radicaux libres nocifs. Ces atomes perturbent l’homéostasie et endommagent les cellules, ce qui peut provoquer des maladies mais aussi accélérer le vieillissement du corps. En augmentant les fruits à coque dans votre alimentation, vous aurez plus d’antioxydants capables de “désactiver” ces atomes qui endommagent vos cellules.
De plus, vous n’avez pas besoin d’attendre longtemps pour commencer à bénéficier du changement de votre régime, car les effets d’un apport élevé en antioxydants peuvent être ressentis quelques heures seulement après avoir consommé des aliments comme les noix et les graines. Par exemple, des études ont montré une diminution du mauvais cholestérol, simplement après avoir mangé quelques noix de pécan.
Compte tenu de ce que les noix apportent au corps humain, il devient clair pourquoi les professionnels de santé encouragent la consommation de noix et de graines. La capacité du corps à lutter contre certaines conditions augmente lorsqu’il y a plus d’antioxydants, une digestion saine et un cholestérol plus équilibré. Par conséquent, au lieu d’attendre de soigner une maladie à l’avenir, prenez le contrôle des situations avant qu’elles ne s’aggravent, comme par exemple :
- Maintenir la santé cardiaque
- Lutter contre l’inflammation qui peut évoluer en problèmes plus graves
- Gérer le poids pour prévenir les efforts sur les articulations et d’autres problèmes de santé liés à l’obésité
- Réduire le risque de développer un diabète de type 2
Simplement en mangeant plus de noix et de graines, une personne peut avoir plus de contrôle et prévenir des problèmes de santé inutiles à long terme.
Bien qu’il soit toujours important d’intégrer de l’exercice physique et des habitudes alimentaires saines, les noix et les graines peuvent rendre un peu plus facile la perte de poids ou au moins son maintien. D’abord, le corps de nombreuses personnes n’absorbe pas toutes les calories contenues dans les noix. Alors, profitez d’une collation copieuse sans avoir à brûler toutes les calories à la salle de sport.
Dans de nombreux cas, il n’est pas nécessaire de manger moins pour contrôler le poids, mais simplement de changer ce que vous mangez. Les aliments riches en fibres ont tendance à vous faire sentir rassasié plus longtemps que d’autres repas. Votre collation aux noisettes sera la bienvenue lorsque vous aurez besoin d’énergie, sans affecter négativement votre poids. Elle préviendra aussi les fringales et les envies, réduisant ainsi la probabilité que vous atteigniez d’autres aliments malsains pendant la journée.
Comment inclure les noix et les graines dans l’alimentation
Comme mentionné, il ne faut pas beaucoup de noix pour faire une différence en termes de santé et même seulement 5 portions (1/2 once par portion) chaque semaine suffiront. Pour ceux qui n’aiment pas les noix, il est facile de les incorporer dans d’autres plats ou de trouver des moyens créatifs pour les rendre plus savoureuses.
Utilisez ces conseils lors de la planification du menu pour le garder intéressant :
- Utilisez les noix avec des pépites de chocolat dans vos produits de boulangerie habituels.
- Les plats à base de viande rouge peuvent céder la place aux sautés qui incluent des noix.
- Donnez du croquant à la salade en ajoutant des noix au lieu de croûtons.
- Utilisez les noix comme garniture de plat plutôt que la chapelure traditionnelle.
- Les noix grillées sont plus savoureuses, croquantes, faciles à digérer et faciles à préparer à la maison avec des noix crues.
- Essayez une nouvelle recette de pain sans gluten faite avec du beurre d’amande.
Noix populaires que vous pouvez manger tous les jours
- Amandes
- Noix
- Cacahuètes
- Noix de cajou
- Noisettes
- Noix de pécan
- Pistaches
Graines populaires que vous pouvez manger tous les jours
Profitez des bienfaits des graines en les ajoutant à des smoothies ou des produits de boulangerie. Elles sont bénéfiques, même si elles sont consommées quotidiennement :
- Graines de lin
- Graines de chia
- Graines de sésame
- Graines de pavot
- Graines de tournesol
- Graines de courge
- Graines de psyllium
Les bienfaits des noix et des graines sont clairs. De la santé cardiaque à la régularité, elles ont beaucoup de ce dont votre corps a besoin. Prendre la responsabilité de sa santé maintenant aide à prévenir des problèmes de santé à l’avenir et facilite la mise en œuvre des changements.
