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Die Weihnachtssternchen aus Blätterteig mit Haselnüssen sind diese kleinen Backwaren, die man fast ohne nachzudenken zubereitet und die im Nu vom Servierteller verschwinden. Es braucht nur wenige Zutaten: Blätterteig, ein Ei, Hagelzucker und ganze Haselnüsse, um ein kleines, knuspriges und aromatisches Gebäck mit festlichem und leuchtendem Aussehen zu erhalten.
Sie sind perfekt, wenn wenig Zeit ist, man aber auf etwas Selbstgemachtes für das Weihnachtsmenü nicht verzichten möchte: Der Blätterteig wird mit einem sternförmigen Ausstecher geschnitten, mit Ei bestrichen, in der Mitte mit einer Haselnuss versehen und mit Zucker bestreut. Im Ofen gehen sie auf, bräunen schön und werden zu knusprigen Happen, die nach Butter und Festlichkeiten duften.
Servieren Sie sie mit anderen Weihnachtsplätzchen oder verpacken Sie sie in kleinen transparenten Tütchen – so werden sie zu einer köstlichen, selbstgemachten Geschenkidee, schlicht aber liebevoll, die Sie Ihren Lieben in der Weihnachtszeit schenken können.
Attrezzature
- 1 Backofen
Zutaten
- 300 gr. Blätterteig
Anleitungen
- Fetten Sie ein großes Backblech ein und mehlieren Sie es leicht.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig auf etwa 3 mm Dicke ausrollen, und mit einem sternförmigen Ausstecher von 7 cm von Spitzen zu Spitzen 35 Sterne ausstechen.
- Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf das Blech: Nach dem Fertigstellen die Sterne leicht mit verquirltem Ei bestreichen und in die Mitte jeder eine Haselnuss stecken.
- Das Blech an einem kühlen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach dieser Zeit, streuen Sie sie mit Grießzucker und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 10 Minuten, bis sie schön goldbraun oben sind und innen durchgebacken sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen: Sie sollten am selben Tag serviert werden.
Warum dieses Gericht gesund ist
Weihnachtssterne sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern bringen auch viele Vorteile mit sich. Dank des Blätterteigs sind diese Leckereien leicht und knusprig, perfekt, um das Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne zu belasten. Haselnüsse, reich an Antioxidantien und Vitaminen, bringen Knusprigkeit und ein interessantes Nährstoffprofil mit. Außerdem fördert das Zubereiten dieser Sterne zu Hause gesellige Momente und Gemeinschaft, was die Festtage noch besonderer macht. Ein einfaches Dessert, das echte Zutaten und Tradition verbindet, ideal, um die Magie von Weihnachten zu feiern.
Warum wir dieses Rezept empfehlen
Um die Weihnachtssterne noch besonderer zu machen, können Sie das Rezept mit Aromen wie Vanille oder Zimt variieren. Eine Prise geriebene Zitronenschale kann eine frische und unerwartete Note geben. Wenn Sie ein festlicheres Aussehen möchten, versuchen Sie, die Sterne vor dem Bestreuen mit Hagelzucker mit etwas warmem Honig zu bestreichen. Denken Sie daran, dass die Qualität des Blätterteigs den Unterschied macht: Wählen Sie eine frische oder hochwertige Variante, um ein perfektes und schmackhaftes Endergebnis zu garantieren.
Schmeckt dieses Rezept auch Kindern?
Kinder in die Zubereitung der Weihnachtssterne einzubeziehen, ist eine kreative und spaßige Möglichkeit, Zeit gemeinsam zu verbringen. Lassen Sie sie den Teig ausrollen und die Sterne mit dem Ausstecher ausschneiden. Sie können auch beim Bestreichen mit Ei und beim Platzieren der Haselnüsse in der Mitte der Kekse helfen. Dies fördert nicht nur ihre motorischen Fähigkeiten, sondern bringt sie auch der kulinarischen Tradition näher. Außerdem macht die Freude über das Endergebnis das Erlebnis noch unvergesslicher und schafft besondere Erinnerungen für die ganze Familie.
Passende Getränke
Weihnachtssterne passen perfekt zu vielen Getränken und sind somit eine ausgezeichnete Wahl für die Feiertage. Aromatischer Tee oder heiße Schokolade können ihre Süße hervorheben und für reinen Genuss sorgen. Für eine mutigere Kombination servieren Sie sie mit einem süßen Wein oder einem Dessertwein, der den Haselnussgeschmack ergänzt. Auch ein starker Espresso ist ein toller Begleiter, der die Süße der Sterne ausbalanciert. Experimentieren Sie und finden Sie die Kombination, die am besten zu Ihrem und dem Geschmack Ihrer Gäste passt.
Tipps zur Aufbewahrung
Weihnachtssterne schmecken frisch am besten, können aber ein bis zwei Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank, da der Blätterteig seine Knusprigkeit verlieren könnte. Wenn Sie sie im Voraus vorbereiten möchten, können Sie sie vor dem Backen einfrieren. Einfach ausrollen, ausstechen und auf einem Blech einfrieren. Sobald sie fest sind, in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu einem Monat lagern. Zum Genießen einfach direkt aus dem Gefrierschrank backen, dabei die Backzeit leicht verlängern.
Die Weihnachtssternchen aus Blätterteig mit Haselnüssen sind frisch am besten, wenn der Teig noch schön knusprig ist, halten sich aber 1–2 Tage in einer Blechdose oder in einem luftdichten Behälter. Sie können sie mit Mandeln oder gerösteten Haselnüssen variieren oder eine Prise Zimt in den Hagelzucker geben.
Sie sind die perfekte Idee, um ein Weihnachtsmenü auf einem Teller mit Süßigkeiten zu bereichern, eine Tasse Tee oder heiße Schokolade zu begleiten oder ein kleines, süßes Geschenk zu sein. Einfach, schnell und optisch ansprechend: eines jener Rezepte, die in der Weihnachtszeit leicht zur Gewohnheit werden.
