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Os Suspiros de Moya são doces típicos da ilha de Fuerteventura nas Ilhas Canárias. Estes doces, literalmente traduzidos como “suspiros de Moya”, devem seu nome à cidade de Moya na ilha de Gran Canaria, embora sejam particularmente populares também em Fuerteventura.
Esta iguaria culinária apresenta-se como biscoitos de suspiro. Os Suspiros de Moya são geralmente servidos como sobremesa ou como acompanhamento para café ou chá, e são amados por locais e visitantes pela sua simplicidade e sabor.
A sua preparação é relativamente rápida e requer poucos ingredientes comuns, como ovos, açúcar, farinha e raspas de limão. Após o cozimento, os Suspiros de Moya são polvilhados com açúcar em pó para adicionar um toque final de doçura. Estes doces representam uma parte importante da tradição culinária local e são uma experiência gustativa imperdível para quem visita as Ilhas Canárias.
Ingredients
- 6 nr ovos
- 200 gr Açúcar
- 1 nr Limão raspada
- 200 gr Farinha
- qb Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a raspagem de limão até obter uma mistura espumosa.
- Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com uma colher, espalhe pequenas quantidades de massa na assadeira, deixando espaço entre cada uma, pois crescerão um pouco durante o cozimento.
- Asse por 10-12 minutos até dourar.
- Após assar, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Os Suspiros de Moya estão prontos para serem saboreados.
