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Suspiros de Moya sind typische Süßigkeiten der Insel Fuerteventura auf den Kanaren. Diese Süßigkeiten, die wörtlich mit “Seufzer von Moya” übersetzt werden können, verdanken ihren Namen der Stadt Moya auf der Insel Gran Canaria, obwohl sie auch auf Fuerteventura besonders beliebt sind.
Diese kulinarische Köstlichkeit präsentiert sich als Baiser-Kekse. Suspiros de Moya werden normalerweise als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee serviert und sind bei Einheimischen und Besuchern aufgrund ihrer Einfachheit und Köstlichkeit beliebt.
Die Zubereitung ist relativ schnell und erfordert wenige gängige Zutaten wie Eier, Zucker, Mehl und Zitronenschale. Nach dem Backen werden die Suspiros de Moya mit Puderzucker bestäubt, um einen letzten süßen Akzent zu setzen. Diese Süßigkeiten sind ein wichtiger Teil der lokalen kulinarischen Tradition und ein Geschmackserlebnis, das man bei einem Besuch der Kanarischen Inseln nicht verpassen sollte.
Zutaten
- 6 nr Eier
- 200 gr Zucker
- 1 nr Zitrone abgeriebene Schale
- 200 gr Mehl
- qb Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel Eier mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
- Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Löffel kleine Mengen Teig auf das Blech geben, mit Abstand, da sie beim Backen etwas aufgehen.
- Für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor man sie serviert.
- Die Suspiros de Moya sind fertig zum Genießen.
