Birnen gehören tatsächlich zur Familie der Rosengewächse und enthalten hohe Mengen an Vitamin C. Sie sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, wobei die Hälfte der Ballaststoffe in der Schale dieses Frucht steckt. Der Kaliumgehalt ist beachtlich.
Birnen sind eine hervorragende Ergänzung der Ernährung, um das Immunsystem zu stärken und die Stoffwechselfunktion zu verbessern. Aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien und Vitamin C regen sie die Produktion weißer Blutkörperchen an; daher hilft der Verzehr von Birnen, Krankheiten wie Erkältungen und Grippe vorzubeugen.
Die Stoffwechselfunktion wird durch die Regeneration neuen Gewebes gesteigert, da Birnen einen hohen Vitamin-C-Gehalt haben. Sie fördern auch eine schnellere Wundheilung und die Reparatur beschädigter Blutgefäße.
