As Bagas de Goji, também conhecidas como Goji Berry, são conhecidas também como frutos da juventude, segundo a medicina chinesa. Esta planta é muito delicada, tanto que é colhida apenas à mão. É por isso que é vendida apenas congelada, seca ou espremida. Excelente antioxidante, ideal para o sistema nervoso e cardíaco, para a pele e os olhos.
Existem várias maneiras de usar este ingrediente único. Você pode começar o dia com um smoothie de goji, ou usá-lo para enriquecer panquecas, bolinhos, muffins e outras sobremesas. Também pode adicioná-las a sopas salgadas, ensopados ou assados. As bagas de Goji contêm:
- betacaroteno
- ferro e proteínas
- traços de 21 minerais diferentes
- 18 aminoácidos
- vitamina E, C, B1, B2 e B6.
