Los chiles son originarios de las Américas, pero ahora se cultivan en todo el mundo. Incluyen pimientos, chile, jalapeños, tabasco y pimientos tailandeses, habanero, pimientos rocoto y más.
Cualquiera que ame su comida con un poco de picante sabe que los chiles son un alimento básico importante en tu dieta diaria. Aportan mucho sabor y añaden un toque de color a tu plato. ¿Pero sabías que los chiles también se consideran un superalimento por los beneficios para la salud que aportan a tu dieta?
Propiedades y beneficios del chile
- Antioxidantes. La capsaicina, que se encuentra en los chiles, es lo que les da su picante. Pero también es un antioxidante que favorece la salud y da un impulso a tu metabolismo. Aunque no tiene contenido dietético (calorías o nutrientes adicionales), se ha demostrado que puede ayudar en la pérdida de peso aumentando el metabolismo. Algunos estudios también han mostrado que puede ayudar a combatir las células tumorales.
- Combate las infecciones. Los chiles tienen el 108% de la ingesta diaria requerida de vitamina C, por cucharada. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a tu cuerpo a resistir agentes infecciosos y ayuda a eliminar los radicales que causan cáncer en tu cuerpo. También ayuda a fortalecer la integridad de vasos, huesos, órganos y piel. Los chiles son una fuente de vitamina A, vitamina B-6 e hierro. De hecho, la vitamina C contenida en el chile te ayudará a absorber mejor el hierro que contiene.
- Disminuye la presión arterial. Cada cucharada de chile contiene 145 miligramos de potasio y muy poca sodio. Esto significa que los chiles pueden contribuir a prevenir o reducir la hipertensión asegurando un correcto flujo sanguíneo.
- Reduce el colesterol. Algunos estudios han demostrado que la capsaicina en el chile mejora el colesterol haciendo que los vasos sanguíneos sean más resistentes a las LDL oxidadas. También puede ayudar descomponiendo el colesterol y eliminándolo del cuerpo.
- Alivia el dolor. La capsaicina puede usarse tópicamente para ayudar a reducir el dolor disminuyendo la inflamación. Aunque no es una cura, la capsaicina es el ingrediente activo en varios medicamentos tópicos para la artritis, distensiones/esguinces musculares y dolor de herpes zóster. Añadir chile a la dieta también puede ayudar con la cefalea en racimos y el dolor neuropático.
- Ayuda a la pérdida de peso. La capsaicina en el chile ayuda a aumentar nuestro metabolismo y mejora la pérdida de peso.
