El árbol de limón es conocido por su variedad. Se puede comer el fruto de diversas maneras: la pulpa, exprimido, como bebidas, sorbetes, pasteles, etc. El limón se considera un espectro antimicrobiano contra infecciones bacterianas y hongos, eficaz contra parásitos internos y gusanos, regula la presión arterial demasiado alta, es un antidepresivo, combate el estrés y trastornos nerviosos.
Parece ser originario de la India pero no hay certeza sobre este hecho, ya que la palabra limun en árabe, indica indiferentemente todos los cítricos. Podría ser que en la antigüedad el limón y sus propiedades ya fueran conocidas por el pueblo árabe y llamado, junto con todos los demás cítricos, con el nombre limun. Una característica casi única del limón es que tiene la propiedad de florecer continuamente, por lo que se puede ver en una planta de limones flores, frutos verdes y maduros al mismo tiempo.
Gracias a este hecho la producción de limones está presente todo el año, con una ralentización durante los meses más fríos. A diferencia de otros cítricos, el limón puede madurar incluso una vez separado de la planta y muy a menudo los limones son recogidos aún verdes, tratados con un proceso fungicida, encerados y enviados a mercados extranjeros, donde luego se tratarán para que maduren. Por esta razón es siempre mejor no consumir su cáscara, a menos que se esté seguro de que provienen de cultivos orgánicos.
Propiedades terapéuticas del limón
Las principales propiedades del limón en la cultura popular residirían en su alto contenido de vitamina C; 100 g de fruto fresco (recién cosechado) contienen 50 g de vitamina C. Esta vitamina tan importante para nuestra salud se degrada muy rápidamente y su conservación en frigorífico no consigue mantenerla íntegra al 100%. Además de la vitamina C, el limón contiene: sacarosa, glucosa y fructosa (azúcares de rápida asimilación), sales minerales, calcio, fósforo, hierro, manganeso, cobre y otras importantes vitaminas del grupo B y A.
El limón se presenta como un excelente antiséptico y bactericida, pero no solo eso: también es una ayuda válida para quienes tienen pocas defensas inmunitarias ya que es capaz de aumentar la producción de glóbulos blancos. También es refrescante, desintoxicante y calmante. Es excelente contra los dolores reumáticos y funciona bien como escudo contra la presión alta.
Está especialmente indicado también para quienes sufren de anemia y es un buen estimulante gastro-hepático-pancreático. También en cuanto al tratamiento de la diabetes, este fruto ha demostrado ser un buen disuasivo. Algunos estudios estadounidenses recientes han evidenciado que el limón, si se consume regularmente y en las dosis correctas, podría desempeñar una acción preventiva contra el cáncer de intestino, estómago y páncreas.
El limón tiene propiedades depurativas desintoxicantes del organismo y su consumo regular, preferiblemente en la mañana con el estómago vacío, ayuda a regularizar el intestino y combate incluso la celulitis. Es interesante el uso que se hace de una sustancia contenida en el limón, llamada limoneno, que se usa con éxito para la destrucción de cálculos en la vesícula biliar y que se ha hecho famosa últimamente, ya que, según estudios recientes estadounidenses, si se toma regularmente, tendría propiedades antitumorales a nivel preventivo, especialmente en cuanto a páncreas, estómago e intestino.
El limón es muy recomendado contra náuseas, diarrea y especialmente para quienes necesitan fortalecer las defensas inmunitarias; su jugo fresco tiene la propiedad de prevenir la arteriosclerosis, tiene beneficios sobre el hígado, páncreas y la sangre, favoreciendo su fluidez. El limón, cuando está realmente fresco, recién cosechado, además de ser remineralizante y antianémico es un buen activador de las defensas orgánicas y un excelente desinfectante.
Finalmente, este fruto también es un eficaz termicida natural: basta colgar en los armarios algunas bolsitas de tela que contengan cáscaras de limón secas para mantener alejadas las polillas.
Particularmente utilizado en aromaterapia (forma de medicina alternativa que se basa en el uso de aceites esenciales vegetales para tratar el dolor, estrés, depresión y regular las diferentes funciones corporales) el limón se usaba con este fin ya desde los antiguos egipcios, quienes utilizaban su jugo para tratar también las dermatitis. Los expertos en aromaterapia explican que las esencias (en este caso las del limón) actúan directamente sobre el sistema nervioso y endocrino mejorando incluso los estados de ánimo ya que las moléculas aromatizadas, al alcanzar la corteza cerebral, inducen una agradable sensación de equilibrio y bienestar, que compensa situaciones de ansiedad y estrés.
