Le citronnier est connu pour sa variété. Le fruit peut être consommé de différentes manières : la pulpe, pressé, en boissons, sorbets, pâtisseries, etc. Le citron est considéré comme un spectre antimicrobien contre les infections bactériennes et fongiques, efficace contre les parasites internes et les vers, régule la pression artérielle trop élevée, est un antidépresseur, combat le stress et les troubles nerveux.
Il semble être originaire de l’Inde, mais ce fait n’est pas certain car, le mot limun en arabe désigne indifféremment tous les agrumes. Il se pourrait donc qu’autrefois le citron et ses propriétés aient déjà été connus par le peuple arabe, qui l’appelait, ainsi que tous les autres agrumes, par le nom de limun. Une caractéristique presque unique du citron est qu’il a la propriété de fleurir en continu ; on peut ainsi voir sur un citronnier des fleurs, des fruits verts et mûrs en même temps.
Grâce à ce fait, la production de citrons est présente toute l’année, avec un ralentissement durant les mois les plus froids. Contrairement aux autres agrumes, le citron peut mûrir même après avoir été détaché de l’arbre, et très souvent les citrons sont récoltés encore verts, traités par un procédé fongicide, cirés et expédiés vers des marchés étrangers où ils seront ensuite traités pour les faire mûrir. C’est pourquoi il est toujours préférable de ne pas consommer leur peau, sauf si l’on est certain qu’ils proviennent de cultures biologiques.
Propriétés thérapeutiques du citron
Les principales propriétés du citron dans la culture populaire résident dans sa haute teneur en vitamine C ; 100 g de fruit frais (juste cueilli) contiennent 50 g de vitamine C. Cette vitamine si importante pour notre santé se dégrade très rapidement et sa conservation au réfrigérateur ne parvient pas à la maintenir intacte à 100%. Outre la vitamine C, le citron contient : saccharose, glucose et fructose (sucres immédiatement assimilables), sels minéraux, calcium, phosphore, fer, manganèse, cuivre et d’autres vitamines importantes des groupes B et A.
Le citron se présente comme un excellent antiseptique et bactéricide, mais pas seulement : c’est aussi une aide précieuse pour ceux qui ont peu de défenses immunitaires car il est capable d’augmenter la production de globules blancs. Il est aussi rafraîchissant, détoxifiant et calmant. Il est excellent contre les douleurs rhumatismales et agit bien comme bouclier contre l’hypertension.
Il est particulièrement indiqué aussi pour les personnes souffrant d’anémie et est un bon stimulant gastro-hépatique-pancréatique. En ce qui concerne le traitement du diabète, ce fruit s’est avéré être un excellent dissuasif. Certaines études américaines récentes ont montré que le citron, s’il est pris régulièrement et aux bonnes doses, pourrait également avoir une action préventive contre le cancer de l’intestin, de l’estomac et du pancréas.
Le citron a des propriétés dépuratives et détoxifiantes pour l’organisme et sa consommation régulière, de préférence le matin à jeun, aide à réguler l’intestin et combat même la cellulite. L’utilisation d’une substance contenue dans le citron, appelée limonène, est intéressante : elle est employée avec succès pour détruire les calculs biliaires et est devenue récemment célèbre, car selon des études américaines récentes, prise régulièrement, elle aurait des propriétés antitumorales à titre préventif, notamment pour le pancréas, l’estomac et l’intestin.
Le citron est fortement conseillé contre nausées, diarrhées et surtout pour ceux qui ont besoin de renforcer leurs défenses immunitaires ; son jus frais a la propriété de prévenir l’artériosclérose, il a des effets bénéfiques sur le foie, le pancréas et le sang, en favorisant sa fluidité. Le citron, lorsqu’il est vraiment frais, tout juste cueilli, est en plus reminéralisant et antianémique, un bon activateur des défenses organiques et un excellent désinfectant.
Enfin, ce fruit est aussi un efficace insecticide naturel : il suffit de suspendre dans les armoires quelques sachets en toile contenant des pelures de citron séchées pour éloigner les mites.
Particulièrement utilisé en aromathérapie (forme de médicamentation alternative basée sur l’utilisation d’huiles essentielles végétales pour traiter la douleur, le stress, la dépression et réguler les différentes fonctions corporelles), le citron était utilisé à cet effet déjà par les anciens Égyptiens, qui employaient son jus pour soigner également les dermatites. Les experts en aromathérapie expliquent que les essences (dans ce cas celles du citron) agissent directement sur le système nerveux et endocrinien en améliorant aussi les états d’esprit car les molécules aromatisées, atteignant le cortex cérébral, induisent une agréable sensation d’équilibre et de bien-être, qui compense les situations éventuelles d’anxiété et de stress.
