DieWeizengras ist ein essbares Gras, das normalerweise gepresst oder zu Pulver verarbeitet wird. Trotz des Namens und der Tatsache, dass es von der Weizenpflanze Triticum aestivum stammt, ist Weizengras glutenfrei, denn nur die Samen des Weizenkorns enthalten Gluten; das Gras nicht. Dieses anspruchslose Gras hat ein beeindruckendes Nährstoffprofil.
Weizengras ist reich an den Vitaminen A, C und E sowie an Eisen, Kalzium, Kalium und Folsäure. Außerdem enthält es 17 der 20 Aminosäuren, darunter 8 essentielle Aminosäuren (die der Körper nicht selbst herstellen kann). Wie andere Pflanzen enthält Weizengras Chlorophyll. Tatsächlich besteht Weizengras zu 70 % aus Chlorophyll.
Vorteile von Weizengras
Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Römersalat sind einige der besten Gemüsesorten während der Schwangerschaft, weil sie reich an Eisen und Kalzium sind.
Ähnlich wie Spirulina hilft Weizengras dabei, die Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, insbesondere BPA. Außerdem entgiftet es den Körper, indem es die betroffenen Stoffe im Darm aufspaltet. Seine entgiftenden Eigenschaften erhält es vom Chlorophyll, das als natürlicher Entgifter gilt und die gesunde Leberfunktion unterstützt.
Es enthält Selen, ein essentielles Mineral (muss über die Nahrung aufgenommen werden), das zu einem gesunden Immunsystem beiträgt. Es bekämpft auch Entzündungen, die eine Reaktion des Immunsystems sind, wenn Gewebe durch Bakterien, Giftstoffe oder andere Ursachen geschädigt werden. Ein weiterer Vorteil von Weizengras für das Immunsystem ist, dass es antibakteriell wirkt.Eines der interessantesten Merkmale von Chlorophyll ist seine Ähnlichkeit mit Hämoglobin, dem Stoff im menschlichen Blut, der Sauerstoff von der Lunge zu anderen Geweben und Zellen transportiert. Forschungen haben gezeigt, dass Teile des Chlorophyllmoleküls die Produktion von Globin im Körper steigern können.
Bezüglich des Gehalts an Antioxidantien steht Weizengras an vorderster Stelle. Antioxidantien sind wichtig, weil sie freie Radikale bekämpfen und oxidativen Stress verhindern oder reduzieren. Mit anderen Worten, Antioxidantien schützen dich vor bestimmten Krankheiten.
Unterschied zwischen Weizengras und Gerstengras
Die Unterschiede zwischen Weizengras und Gerstengras sind geringfügig. Ein Unterschied ist der Geschmack. Gerstengras hat einen milderen Geschmack, während Weizengras bitter schmeckt. Ein weiterer Unterschied ist, dass Gerstengras einen höheren Proteingehalt als Weizengras hat.
