Soft Christmas Sweet Buns with Milk and Butter

The soft Christmas sweet buns are one of those preparations that smell like celebration from the very first dough. Simple, very soft, and slightly scented with lemon and nutmeg, they are perfect to accompany the breakfast of the most awaited days of the year or for a snack that recalls the warmth of home traditions.

The dough is basic, made of milk, butter, flour, and eggs, and worked just enough to obtain a soft and smooth consistency. The small cuts on the surface and the pearl sugar make them even more delicious and spectacular, perfect to bring a touch of sweetness to the Christmas menu.

Served warm or completely cooled, these buns speak of simplicity, slow days, and richly set tables. A recipe that unites taste and memory, ready in a short time and always appreciated.

Soft Christmas Sweet Buns with Milk and Butter

Soft Christmas sweet rolls, scented with lemon and nutmeg. Perfect for festive breakfasts, they are made with milk, butter, and flour. Simple and traditional recipe.

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Prep Time: 45 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour 5 minutes minutes

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Servings: 12 porzioni

Ingredients

• 280 gr. Farina Bianca 00
• 110 gr. Latte
• 100 gr. Burro
• 50 gr. Zucchero
• 2 nr. Tuorli D'uovo
• 1/2 bustina Lievito In Polvere
• 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
• q.b. Zucchero In Granella
• q.b. Noce Moscata
• 1 pizzico Sale

Instructions

• Setacciate insieme 250 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale; aggiungetevi un poco di noce moscata, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di mezzo limone.
• Mescolate gli ingredienti, fate la fontana e mettetevi al centro 70 g di burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti, un tuorlo e il latte freddo; impastate rapidamente ottenendo una pasta di giusta consistenza e facile da manipolare.
• Pesatela e dividetela in 12 parti uguali; arrotolate tra le mani ognuno di questi pezzetti formando tante palline, poi sistematele abbastanza distanziate su una placca imburrata e infarinata.
• Praticate su ogni pallina di pasta due tagli in croce, poi pennellatele con il secondo tuorlo e dopo qualche minuto cospargetele con un poco di zucchero in granella.
• Passate la placca in forno già caldo a 200 gradi per circa 18 minuti, sino ad avere i panini ben corti, dorati e gonfi.
• Estraeteli. metteteli su una gratella e lasciateli intiepidire o raffreddare.
• Sono ottimi e indicati per una festosa prima colazione natalizia.

Notes

Preparazione: 45 minuti.