Le portail dédié comprend des dégustations guidées, des restaurants et des chambres d’hôtes, des excursions naturalistes, des sorties en e-bike, des cours de cuisine de frontière et des cours de yoga en cave.
13 entités, un seul portail
Le nouveau portail ENJOY PREPOTTO est le résultat de l’union spontanée de 13 entités parmi des caves vitivinicoles, des fermes-auberges et des chambres d’hôtes, qui ont décidé ensemble d’unir leurs forces pour insuffler un nouvel élan au territoire de Prepotto. L’offre du portail comprend un large éventail d’activités et d’expériences touristiques tout au long de l’année, organisées en 6 catégories différentes : dégustations et visites de caves, excursions guidées, cours de cuisine, sorties en e-bike, cours de yoga et méditation, événements culturels.
« Notre mission est d’offrir aux gens un accueil authentique et distinctif, en valorisant un lieu de frontière unique dont l’histoire imprègne tous ses éléments : la nature, la culture, la cuisine. Un lieu où les rythmes ralentissent et où la nature invite à adopter un mode de vie plus sincère », explique Caterina Cossio de l’Agriturismo Scribano, parmi les promoteurs du projet. « L’idée est née de la volonté de rassembler et d’unir toutes les opportunités offertes par ce territoire spécial et par nos entreprises, en créant une place de marché unique grâce à laquelle il est possible de programmer librement un week-end ou même seulement un après-midi de détente, de gourmandise et de plaisir », ajoute Riccardo Caliari de Spolert Winery.
Un petit coin de paradis, immergé dans les collines
Entouré de rivières, montagnes et forêts luxuriantes, Prepotto est une petite commune de la province d’Udine, située à l’extrême nord-est de l’Italie, bordant la Slovénie sur 15 km. Située à 6 kilomètres de Cividale et à 25 de Udine, cette commune de frontière est une destination naturaliste très prisée des passionnés de randonnée et de cyclotourisme venus de toute l’Europe. En effet, trois grands sentiers internationaux traversent le Frioul-Vénétie Julienne ici (le Chemin Céleste, l’Alpe Adria Trail et la Via Alpina), à 600 mètres d’altitude se trouve Castelmonte, l’un des sanctuaires mariaux les plus anciens du nord-est de l’Italie, et entre les douces collines en terrasses coule l’Judrio, rivière frontière qui sépare l’Italie de la Slovénie et dont la vallée offre un spectacle naturel en constante évolution grâce à la richesse de sa flore et faune.
Le berceau du Schioppettino de Prepotto et Cialla
Territoire dédié à la culture de la vigne depuis les temps anciens, Prepotto a pour fleuron le Schioppettino de Prepotto et de Cialla, né précisément dans la vallée de l’Judrio et produit exclusivement dans cette zone. Le Schioppettino de Prepotto et Cialla est l’un des cépages autochtones rouges les plus prestigieux du Frioul-Vénétie Julienne et est une variété particulière de la sous-zone homonyme dans l’AOC Friuli Colli Orientali. Les sols constitués de marnes éocènes (la ponca) et les microclimats créés par les vallées et les collines caractérisent le vin produit ici, le rendant vraiment unique. « La production du Schioppettino est indissolublement liée à la tradition de ce lieu », explique Cossio. « Non seulement parce que presque toutes les entreprises vitivinicoles locales en produisent depuis des décennies, mais aussi parce que c’est le vin qui par excellence s’accorde bien avec les plats typiques de notre cuisine de frontière, marquée par des influences et contaminations provenant surtout de la tradition gastronomique frioulane, slave et austro-hongroise ».
Le réseau des entreprises ENJOY PREPOTTO
Composé à ce jour de 13 entités du territoire, ENJOY PREPOTTO regarde vers l’avenir et vise à étendre son réseau. « Nous sommes le résultat d’un mouvement spontané et nos portes sont ouvertes à toute activité capable d’enrichir l’offre de services du portail », conclut Caliari. Les entreprises actuelles participant à l’initiative sont : Tinello di San Urbano, Scribano, L’Osteria di… Delizie e Curiosità, Vigna Lenuzza, Orlando e Didoné, Ronchi di Cialla, Spolert Winery, Vigna Petrussa, Vigna Traverso, Pitticco, Grillo Iole, Vie d’Alt et le guide naturaliste Renzo Ferluga. La liste mise à jour est consultable et disponible sur www.enjoyprepotto.it. Sur le portail, les événements programmés pour les premiers mois de 2023 sont déjà disponibles. Pour plus d’informations, écrire à info@enjoyprepotto.it.
