Puddings au micro-ondes au citron vert et coco : le dessert rapide, parfumé et irrésistible

Les puddings au micro-ondes au citron vert et coco sont un dessert moelleux, parfumé et légèrement exotique, parfait lorsque l’on a envie de quelque chose de sucré mais pas de temps pour des préparations longues. En quelques minutes seulement et avec peu d’ingrédients, vous obtenez une douceur légère et parfumée, idéale en fin de repas ou comme dessert à la cuillère à partager.

Poudings au micro-ondes avec lime et noix de coco

Un dessert à la cuillère simple et rapide : ces flans au citron vert et à la noix de coco se cuisent directement au micro-ondes, sans four. La base est moelleuse, avec une touche d'agrumes et le parfum tropical de la noix de coco. Parfaits à servir en tasse avec de la chantilly et du zeste de citron vert.

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Temps de préparation 8 minutes min

Temps de cuisson 7 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions: 4 tazze

Type de plat: Dessert

Cuisine: Cuisine internationale

Ingrédients Equipment Method

Ingrédients

  

• 100 gr farine 00
• 50 gr coco râpé rapé
• 100 gr sucre en poudre
• 2 cuillères à café zeste de citron vert râpé
• 125 ml lait de coco
• 60 ml jus de citron vert frais
• 1 nr œuf
• 50 gr beurre fondu
• 1 cuillère à café levure chimique
• q.b. crème fouettée pour la décoration
• zeste de citron vert et noix de coco torréfié, pour décorer

Equipment

• Grand bol
• Fouet manuel
• Cuillère en silicone ou en bois
• Tasses résistantes au micro-ondes (de 250 ml)
• Micro-ondes
• Râpe fine pour le lime
• Cuillère à glace ou pour servir

Method

 

1. Dans un bol, mélange la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le zeste de lime et la levure. Mélange bien.
2. Separément, bats l'œuf avec le lait de coco, le jus de lime et le beurre fondu.
3. Ajoute les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Répartis la pâte dans 4 tasses de 250 ml légèrement graissées.
5. Fais cuire un pudding à la fois au micro-ondes à 800 W pendant environ 90-100 secondes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient cuits au centre.
6. Laisse reposer une minute, puis décore avec la crème fouettée, le zeste de lime et la noix de coco toastée.
7. Servir chaud.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces puddings au micro-ondes au citron vert et coco sont la synthèse parfaite entre rapidité et goût : le micro-ondes permet une cuisson immédiate, gardant l’intérieur moelleux et humide. La noix de coco apporte une note exotique et naturellement sucrée, tandis que le citron vert apporte de la fraîcheur. De plus, en utilisant du lait de coco, le dessert est plus facile à digérer et convient aussi à ceux qui recherchent une alternative sans lactose. Une recette parfaite même pour les débutants.