Formaggi tipici italiani

I formaggi tipici italiani sono tra le specialità più rappresentative della nostra cultura gastronomica. In questa sezione scopri le eccellenze casearie regionali, dalle produzioni DOP a quelle artigianali meno note, che raccontano il territorio con ogni assaggio.

Mozzarella

Categoria: Formaggi
Certificazione: STG

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Monte Veronese

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Veneto
Provincia: Verona

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Casatella Trevigiana

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Veneto
Provincia: Treviso

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Valle d’ Aosta Fromadzo

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Valle d’Aosta
Provincia: Aosta

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Fontina

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Valle d’Aosta
Provincia: Aosta

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Caciottone di Norcia

Categoria: Formaggi
Certificazione: IGP
Regione: Umbria
Provincia: Perugia

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Pecorino Toscano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lazio
Provincia: Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa, Pistoia, Siena, Terni, Viterbo

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Pecorino Romano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lazio
Provincia: Cagliari, Frosinone, Grosseto, Latina, Nuoro, Roma, Sassari, Viterbo

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Pecorino delle Balze Volterrane

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Toscana
Provincia: Pisa

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Pecorino Siciliano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Agrigento, Caltanisetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani

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Piacentinu Ennese

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Enna

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Provola dei Nebrodi

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Enna, Messina

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Ragusano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Ragusa, Siracusa

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Vastedda della valle del Belice

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Agrigento, Palermo, Trapani

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Provola dei Nebrodi

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sicilia
Provincia: Enna, Messina

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Puzzone di Moena

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Trentino Alto Adige
Provincia: Bolzano, Trento

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Spressa delle Giudicarie

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Trentino Alto Adige
Provincia: Trento

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Asiago

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Trentino Alto Adige
Provincia: Padova, Trento, Treviso, Vicenza

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Provolone Valpadana

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Emilia Romagna
Provincia: Bergamo, Brescia, Cremona, Mantova, Milano, Padova, Piacenza, Rovigo, Trento, Verona, Vicenza

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Burrata di Andria

Categoria: Formaggi
Certificazione: IGP
Regione: Puglia
Provincia: Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto

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Canestrato Pugliese

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Puglia
Provincia: Bari, Foggia

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Mozzarella di Gioia del Colle

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Basilicata
Provincia: Bari, Matera, Taranto

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Fiore Sardo

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sardegna
Provincia: Cagliari, Carbonia-Iglesias, Nuoro, Olbia-Tempio, Oristano, Sassari

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Pecorino Sardo

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Sardegna
Provincia: Cagliari, Carbonia-Iglesias, Nuoro, Olbia-Tempio, Oristano, Sassari

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Raschera

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo

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Stelvio o Stilfser

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Trentino Alto Adige
Provincia: Bolzano

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Gorgonzola

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lombardia
Provincia: Alessandria, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Milano, Novara, Pavia, Vercelli

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Toma Piemontese

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli

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Toma Piemontese

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli

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Robiola di Roccaverano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Alessandria, Asti

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Ossolano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Verbania Cusio Ossola

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Murazzano

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo

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Castelmagno

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo

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Bra

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo, Torino

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Casciotta d’ Urbino

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Marche
Provincia: Pesaro-Urbino

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Taleggio

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lombardia
Provincia: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Milano, Novara, Pavia, Treviso

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Valtellina Casera

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lombardia
Provincia: Sondrio

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Strachitunt

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lombardia
Provincia: Bergamo

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Silter

Categoria: Formaggi
Certificazione: DOP
Regione: Lombardia
Provincia: Brescia

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