Storie * VerdeGusto food travel experience

10 piatti natalizi a base di pesce: in giro per il mondo

MSC Marine Stewardship Council continua la sua campagna di sensibilizzazione sul tema del ruolo fondamentale di chi fa la spesa in maniera responsabile e propone 10 piatti natalizi.

Liquori dell’Etna, sette liquori agricoli infusi con sola frutta fresca di stagione

Anna Bruno

I “Liquori dell’Etna” raccontano le avventure ai piedi del vulcano degli Etnauti, sensali, contadini e commercianti coraggiosi che hanno dato vita alla grande tradizione agricola etnea.

Le alghe nel novel food: dal Canada alla Basilicata

Raffaele Lopardo

Recentemente riscoperte come “novel food” dalle proprietà miracolose, le alghe sono proposte come l’ennesima promessa di alimentare le comunità più povere con cibi dal gran valore proteico.

AJI: cucina giapponese e asiatica da asporto e a domicilio a Milano

VerdeGusto

AJI, il marchio di cucina giapponese e asiatica solo per asporto e consegna a domicilio, ideato da Claudio Liu, interpreta i vincoli e le opportunità di questa epoca. Il progetto di interior di Maurizio Lai disegna il contesto per una originale gestione dello spazio e un innovativo modello di business.

Caseificio in un maso - Foto Pretty Hotels di Robert Kittel

Masi dell’Alto Adige con caseificio, garantiti Gallo Rosso

VerdeGusto

Soggiornare in masi dotati di appartamenti moderni e confortevoli e nello stesso tempo essere a stretto contatto con la natura e con la realtà contadina consente di apprezzare l’autenticità della vita rurale senza rinunciare alle comodità.

Ristorante Acquada ai Navigli Milano: nuova apertura

Raffaele Lopardo

Il Ristorante Acquada di via Villoresi 16 a Milano è caratterizzata da una scelta moderna e fresca nell’arredamento e dai forti contrasti della cucina.

Pizzeria BRO dei Tutino a Piazza Mercato, Napoli

Antonio Camera

Apre a Napoli a piazza Mercato, uno dei luoghi più popolari e iconici, la nuova pizzeria dei fratelli Tutino: BRO.

RØST, nuovo ristorante in Porta Venezia a Milano

Anna Bruno

Røst, il nuovo ristorante di Milano che porta sulla scena milanese un concetto di cucina circolare, semplice e vera, con la riscoperta dei tagli poveri e una selezione di vini naturali di nicchia.

Prodotti tipici cilentani: gusto e tradizioni

Raffaele Lopardo

I prodotti tipici cilentani, figli di una terra ricca di gusto e sapori, sono il giusto connubio fra storia e operosità di chi continua a lavorare con passione nel rispetto delle tradizioni

Mozzarella di bufala campana: la DOP filante

Anna Bruno

La mozzarella di bufala campana è l’unica ad avere il riconoscimento europeo della DOP. Il disciplinare di produzione prevede esclusivamente latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area DOP.