Street Food

Oggi la tortas è messicana interamente, orgogliosamente moderna. Il panino è popolare e banale, venduto nei mercati, nei banchi delle bodega, nei minimarket e nei puestos, le bancarelle fisse sparse in ogni quartiere. Le tortas sono

Dopo anni di successi nelle strade di tutta Italia, i professionisti dello Street Food sono pronti a fare il salto di qualità, unendosi in un’associazione di categoria per difendere i loro interessi: dalla fiscalità alla legislazione, dalla semplificazione amministrativa alla creazione di eventi per garantire la continuità del lavoro.