Fagioli Bianchi di Rotonda DOP: storia, territorio e cucina del Pollino
Dalla Valle del Mercure alle tavole del Pollino, un legume dalla buccia…
Melanzana Rossa di Rotonda DOP, il frutto del Pollino che sembra un pomodoro
Piccola, tondeggiante e di un rosso aranciato che la fa assomigliare più…
Cacioricotta lucano: cos’è, come usarlo e perché è un tesoro da riscoprire
Il cacioricotta lucano è un formaggio unico, tra cacio e ricotta, simbolo…
Cozza nera di Taranto, perché è così buona
Più di venti mitilicoltori della città pugliese aderiscono al progetto che prevede…
Carciofo di Niscemi, caratteristiche del Presidio SlowFood
C’è un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia: si tratta del carciofo…
Piave DOP, il formaggio delle Dolomiti bellunesi
Il formaggio Piave DOP deve le sue origini alla tradizione, all’esperienza e…
Qual è il latte giusto per il formaggio?
Ogni località d'Italia propone un formaggio diverso, simbolo della biodiversità che caratterizza…
Liquori dell’Etna, sette liquori agricoli infusi con sola frutta fresca di stagione
I "Liquori dell'Etna" raccontano le avventure ai piedi del vulcano degli Etnauti,…
Prosecco DOC Rose’ Millesimato Brut: la scheda
Solare e romantico: l'uva Glera (88%) incontra il Pinot Nero (12%) nel…
Valle d’Aosta a tavola: gusto e tradizione
Un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi della Valle d’Aosta…
Nuovo disciplinare per il Formaggio Piave DOP
Per il decennale il Formaggio Piave DOP scommette su innovazione, piccole latterie…
Montasio Dop, formaggio a pasta semidura
Eccellenza della gastronomia italiana, il Montasio Dop è un piacere per tutte…
Vini rossi: l’Ortrugo e il Gutturnio de Il Poggiarello
L’Ortrugo e il Gutturnio de Il Poggiarello, i vini della tradizione piacentina…
Ciclovia del gusto a Merano, sull’altopiano di Mieming
Un tour in bici alla scoperta dei prodotti tipici tirolesi vicino Merano:…
Prodotti tipici cilentani: gusto e tradizioni
I prodotti tipici cilentani, figli di una terra ricca di gusto e…
Mozzarella di bufala campana: la DOP filante
La mozzarella di bufala campana è l'unica ad avere il riconoscimento europeo…
Prodotti tipici di Zollino nel Salento
Zollino, piccolo comune della provincia di Lecce, è il classico esempio di…
