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Ces bouchées de farine d’avoine aux pêches et crème sont une façon délicieuse et pratique de savourer un peu de saveur de pêche fraîche en une bouchée satisfaisante. Vous pouvez les préparer pour le petit-déjeuner ou en collation, et elles sont excellentes chaudes ou froides.
Portions: 12 porzioni
Attrezzature
- Fouet électrique ou fouet à main
- Râpe (optionnel, pour aromatisants)
Ingrédients
- 2 tasses & ½ flocons d’avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café cannelle
- ½ cuillère à café sel casher
- 2 œufs grosses
- ¾ tasse lait
- ½ tasse crème plus un peu pour la décoration
- ½ tasse purée de pomme
- ¼ tasse miel
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2/3 unité pêches coupées en cubes (vous pouvez ne pas les éplucher si elles ne sont pas traitées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Rincer un moule à muffin avec un spray antiadhésif.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, la purée de pomme et le miel. Ajouter l’extrait de vanille.
- Mélanger les ingrédients secs avec les humides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pêches en dés.
- Répartir la pâte équitablement dans 12 moules à muffin.
- Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
