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Esta salada grega de pepino é simples e cheia de sabores frescos e vibrantes. É ótima servida como almoço ou jantar leve ou como acompanhamento. Experimente com peixe assado, frutos do mar, frango ou qualquer prato grego!
Simples e saborosa
Esta salada é o exemplo perfeito do ditado “menos é mais”. É feita apenas com pepinos, tomates, pimentões, feta e azeitonas. Até o molho é incrivelmente simples, com azeite de oliva, vinagre de vinho tinto e orégano fresco. Apesar de poucos ingredientes, a salada é cheia de sabor e é uma das minhas favoritas de todos os tempos!
Um clássico
A salada grega é muito popular e é um ótimo acompanhamento para muitos pratos diferentes. Gosto de servir sozinha como almoço leve, mas é excelente como acompanhamento com peixe ou frutos do mar durante o verão. Mantive esta salada muito focada no pepino, mas uma salada grega clássica também leva cebola roxa, que deixei de fora, mas você pode adicionar um pouco para mais sabor e crocância!
Favorita do verão
Como esta salada depende dos três vegetais para grande parte do sabor, ela fica melhor no verão, quando tudo está na estação. Tomates suculentos, pepinos frescos maduros e pimentões realmente fazem essa salada brilhar.
Attrezzature
- Mandolina (opcional, para fatiar pepinos finamente e de forma uniforme)
Ingredients
- 1 nr pepino fatiado finamente ou picado
- 4 - 5 nr tomates médios em fatias ou em quartos
- 1 - 2 nr pimentões verdes sem sementes e picados ou fatiados
- 1 xícara azeitonas com caroço inteiro ou picadas
- 400 g queijo feta cortado em cubos finos
- 3 colheres de sopa Azeite extravirgem de oliva
- 1 colher de sopa Vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa Orégano fresco picado finamente ou 1-2 colheres de chá de orégano seco
- ¼ colher de chá Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Instructions
- Camadas a salada em um prato de servir grande ou misture tudo em uma tigela grande de salada.
- Dependendo de como você serve, corte os vegetais de acordo. Costumo cortar tudo se a salada for servida em camadas num prato e picar se for em uma tigela.
- Faça camadas do pepino, tomates, pimentões, azeitonas e queijo feta em um prato ou adicione tudo em uma tigela.
- Em uma tigela separada ou frasco, misture o azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, orégano fresco picado e pimenta moída.
- Não adiciono sal ao molho porque as azeitonas e o feta já são bastante salgados.
- Regue o molho na salada e sirva.
