Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Dieser griechische Gurkensalat ist einfach und voller frischer, lebendiger Aromen. Er eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als Beilage. Probier ihn mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Hähnchen oder jedem griechischen Gericht!
Einfach und geschmackvoll
Dieser Salat ist das perfekte Beispiel für das Sprichwort “Weniger ist mehr.” Er besteht nur aus Gurken, Tomaten, Paprika, Feta und Oliven. Auch das Dressing ist unglaublich einfach mit Olivenöl, Rotweinessig und frischem Oregano. Trotz der wenigen Zutaten ist der Salat sehr geschmackvoll und einer meiner Favoriten aller Zeiten!
Ein Klassiker
Griechischer Salat ist sehr beliebt und passt hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Ich serviere ihn gerne allein als leichtes Mittagessen, aber er ist auch als Beilage zu Fisch oder Meeresfrüchten im Sommer toll. Ich habe diesen Salat sehr gurkenfokussiert gehalten, aber ein klassischer griechischer Salat enthält auch rote Zwiebeln, die ich weggelassen habe, die du aber für mehr Geschmack und Knusprigkeit hinzufügen kannst!
Sommerfavorit
Da sich dieser Salat hauptsächlich auf die drei Gemüse stützt, schmeckt er am besten im Sommer, wenn alles Saison hat. Saftige Tomaten, reife frische Gurken und Paprika lassen diesen Salat wirklich erstrahlen.
Attrezzature
- Mandoline (optional, zum dünnen und gleichmäßigen Schneiden der Gurken)
Zutaten
- 1 nr Gurke dünn geschnitten oder gehackt
- 4 - 5 nr mittlere Tomaten in Scheiben oder Viertel
- 1 - 2 nr grüne Paprika entkernt und gehackt oder in Scheiben
- 1 Tasse Oliven ganze entkernte oder gehackte
- 400 g Feta-Käse in dünne Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamessig aus Rotweinessig
- 1 Esslöffel Frisch fein gehackter Oregano oder 1-2 Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen (nach Geschmack)
Anleitungen
- Schichten Sie den Salat auf einer großen Servierplatte oder mischen Sie alles in einer großen Salatschüssel.
- Je nachdem, wie Sie servieren, schneiden Sie das Gemüse entsprechend. Normalerweise schneide ich alles, wenn der Salat in Schichten auf einem Teller serviert wird, und hacke es, wenn er in einer Schüssel ist.
- Schichten Sie die Gurke, Tomaten, Paprika, Oliven und Feta auf einen Teller oder fügen Sie alles in eine Schüssel.
- In einer separaten Schüssel oder Flasche mischen Sie Olivenöl, Rotweinessig, frisch gehackten Oregano und frisch gemahlenen Pfeffer.
- Ich füge Salz nicht zum Dressing hinzu, weil sowohl Oliven als auch Feta ziemlich salzig sind.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und servieren Sie es.
