Brócolis com arenque e nozes

Os legumes e os vegetais são ingredientes principais da cozinha pugliese. Não é exceção "Brócolis com arenque e nozes", um prato único proveniente da tradição culinária pugliese.

voti: 5 (7)

Print Recipe Vota la ricetta

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Tempo di ammollo delle arringhe: 10 ore: 0

Total Time: 30

Course: Prato único

Cuisine: Culinária pugliese

Porções: persone

Ingredients

400 gr Brócolis apenas os buquês
10 nr Nozes (troncos)
2 nr Arenque defumado
2 dl Leite
3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instructions

Deixe as arenques de molho no leite por cerca de 10 horas.
Depois, asse-os no forno por 10 minutos (180 graus), após escorrer e colocá-los sobre uma folha de papel manteiga.
Limpe as cabeças dos brócolis e cozinhe-os por cerca de 8 minutos.
Numa panela, coloque um pouco de óleo e aqueça junto as arenques, os brócolis e as nozes picadas.
Tempere tudo com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo alto por alguns minutos. Sirva.