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VerdeGusto > Ricette > Piatto unico > Broccoli con aringhe e noci

Broccoli con aringhe e noci

Gli ortaggi e le verdure sono ingredienti principe della cucina pugliese. Non fa eccezione “Broccoli con aringhe e noci”, un piatto unico proveniente della tradizione culinaria pugliese.


VerdeGusto
Di VerdeGusto
Pubblicato il: 28 Novembre 2021
Cucina veloce Ricette in 30 minuti
8 commenti
Ultimo Aggiornamento: 30 Marzo 2026
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1 min di lettura
Broccoli con arringhe e noci
Portate Portata: Piatto unico | Ingredienti Ingredienti: con verdure | Cotture Cotture: Cottura tradizionale | Cucina Cucina: Cucina italiana , Cucina pugliese | Difficolta Difficoltà: Media | Menu Menu: tutto l'anno | Cucina veloce , Ricette in 30 minuti
Ricette con verdure
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Rigatoni con cavolfiore, acciughe, pinoli e uvetta

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Broccoli con arringhe e noci

Broccoli con aringhe e noci

voti: 5 (7)
Gli ortaggi e le verdure sono ingredienti principe della cucina pugliese. Non fa eccezione "Broccoli con aringhe e noci", un piatto unico proveniente della tradizione culinaria pugliese.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti min
Cottura 20 minuti min
Tempo di ammollo delle arringhe: 10 ore 0 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Porzioni: 4 persone
Portata: Plat unique
Cucina: Cuisine des Pouilles
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 400 gr Broccoli solo le cime
  • 10 nr Noci (gherigli)
  • 2 nr Aringhe affumicate
  • 2 dl Latte
  • 3 cucchiai Olio di Oliva extra vergine
  • qb Sale
  • qb Pepe

Method
 

  1. Mettete in ammollo nel latte le aringhe per circa 10 ore.
    Aringhe affumicate - Foto di Fablegros
  2. Poi, fatele cuocere nel forno per 10 minuto (180 gradi), dopo averle fatte sgocciolare e poste su una carta da forno.
  3. Mondate le cime dei broccoli e lessatele per circa 8 minuti.
    Broccoli - Foto di ExplorerBob
  4. In una casseruola aggiungete dell'olio e scaldate insieme le aringhe, i broccoli e i gherigli di noci spezzettati.
    Gherigli noci
  5. Fate insaporire il tutto con sale e pepe quanto basta su fiamma vivace per qualche minuto. Servite a tavola.
    Broccoli con arringhe e noci

Note

Nel caso le aringhe hanno le uova (detto latte), estraetele e fatele prima insaporire in una casseruola e poi unitele alla preparazione.
TAG:Cucina veloceRicette in 30 minuti
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8 commenti
  • Massimo ha detto:
    18 Giugno 2023 alle 03:06

    5 stars
    Facilissima e buonissima.

    Rispondi
    • Anna Bruno ha detto:
      10 Giugno 2024 alle 10:55

      5 stars
      Grazie per il tuo commento positivo! Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta e che sia stata facile da preparare.

      Rispondi
  • Silvia Parisi ha detto:
    19 Febbraio 2024 alle 14:14

    5 stars
    Ho seguito questa ricetta passo passo e il risultato è stato impeccabile

    Rispondi
    • Anna Bruno ha detto:
      10 Giugno 2024 alle 10:54

      5 stars
      Grazie mille per il tuo commento positivo! Siamo felici che la ricetta ti sia piaciuta e che il risultato sia stato impeccabile.

      Rispondi
  • Luca De Angelis ha detto:
    9 Maggio 2024 alle 15:04

    17 stars
    Molto apprezzati

    Rispondi
    • Anna Bruno ha detto:
      10 Giugno 2024 alle 10:54

      5 stars
      Grazie mille per il tuo feedback positivo!

      Rispondi
  • Nicola Rinaldi ha detto:
    21 Maggio 2024 alle 22:48

    5 stars
    Un piatto che conquista al primo assaggio

    Rispondi
    • Anna Bruno ha detto:
      3 Giugno 2024 alle 16:08

      5 stars
      Grazie mille per il tuo commento! Siamo felici che il piatto ti abbia conquistato al primo assaggio. Continua a seguirci per scoprire altre deliziose ricette!

      Rispondi

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