Chiacchiere de Carnaval

Las chiacchiere de carnaval son un dulce típico de muchas regiones de Italia. Dependiendo de la zona, las chiacchiere de carnaval también pueden recibir otros nombres como bugie en parte de Piamonte y Liguria, los cenci en Toscana, los maraviglias en Cerdeña, los guanti en Caserta y así sucesivamente. La receta que sigue es la versión frita. Si prefieres, también puedes elegir la receta de chiacchiere de carnaval al horno.

Chiacchiere de Carnaval

Las chiacchiere de carnaval son un dulce típico de muchas regiones de Italia. Según la zona, las chiacchiere de carnaval pueden recibir otros nombres.

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Tiempo de preparación: 50 minutos minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos minutos

Tiempo Total: 1 hora hora 5 minutos minutos

Plato: Dulce

Cocina: Abruzzese, Altoatesina, Chaqueta vaquera, Cocina calabresa, Cocina campana, Cocina Emiliano-Romañola, Cocina lombarda, Cocina lucana, Cocina siciliana, Cocina toscana, Friulana, Italiana, Laziale, Ligur, Marchigiana, Molisana, Piamontés, Pugliese, Sarda, Sombra, Trentina, Valdostana, Veneta

Porciones: 40 pezzi

Attrezzature

• boles para mezclar
• Superficie de trabajo
• Rodillo
• Rueda para pasta
• Cazuela para freír
• Papel absorbente
• Granulado de azúcar

Ingredientes

harina 00

huevos

azúcar granulada

sal

mantequilla

vino blanco

Instrucciones

Notas

Antes de servir, quizás acompañadas con sanguinaccio o espolvoreadas con azúcar glas.