El colágeno (péptidos), o colágeno hidrolizado, es una fuente de proteínas altamente biodisponible, digerible y soluble en agua fría. Es libre de gluten, lácteos y soja, lo que significa que es fácil de incluir en dietas modificadas y es depurativo.
¿Por qué debería interesarte? Con la edad, mantener los niveles de colágeno se vuelve más difícil. Esto es especialmente cierto para las mujeres que ya han pasado la menopausia. Esto se debe a que, con el tiempo, tu cuerpo tiene cada vez más dificultades para absorber cantidades adecuadas de nutrientes necesarios para producir colágeno. Sin embargo, comer alimentos ricos en colágeno puede ayudar a tu cuerpo a superar algunos de estos problemas de absorción. Como resultado, tu cuerpo puede mantenerse más fuerte y saludable incluso al envejecer. En resumen: porque fortalece huesos y articulaciones; ayuda a reparar las paredes intestinales y el tejido conectivo; reafirma piel, cabello y uñas; reduce la aparición de celulitis.
Dónde usarlo : dado que es insípido, inodoro y no tiene textura, una vez disuelto en líquido, puedes mezclarlo en agua, té, sopas, batidos, caldo o incluso cocinar con él. ¡Puede incorporarse prácticamente en cualquier cosa!
- Polvo de proteína de colágeno insípido proveniente de vacas alimentadas con pasto orgánico
- Tradicionalmente adquirido en nuestra dieta comiendo caldos de huesos y del hocico a la cola. Dado que hoy no es un alimento básico, ahora es un suplemento popular
- Proporciona aminoácidos para articulaciones fuertes, tejidos conectivos, piel, integridad digestiva y reparación de todos los tejidos
- Es una proteína fácilmente digerible que constituye la proteína más abundante en nuestro cuerpo.
- Colágeno tipo I: forma las fibras y se encuentra en el tejido conectivo asociado a huesos, ligamentos, tendones y piel
- Colágeno tipo II: forma fibras menos organizadas que el tipo I y se encuentra principalmente en el cartílago
- Colágeno tipo III: forma fibras más delgadas que el tipo I y contribuye a la organización celular en los órganos
- Colágeno tipo IV – que se encuentra en la “membrana basal”, una estructura similar a una lámina de células de colágeno que rodea varios tejidos
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Nuestros cuerpos crean colágeno descomponiendo las proteínas que comemos en aminoácidos, que son los bloques de construcción a partir de los cuales nuestros cuerpos pueden formar nuevas proteínas.
Puedes obtener colágeno a través de alimentos y suplementos dietéticos. Se están realizando investigaciones sobre los beneficios específicos para la salud de los suplementos de colágeno en comparación con el colágeno alimentario. Sin embargo, está claro que los colágenos aportan elementos esenciales a tu dieta.
