Le pomélo est le plus gros des agrumes. Il pousse sur des arbres à feuilles persistantes dont la hauteur varie. L’arbre produit des fleurs de couleur crème qui peuvent pousser en grappes ou en fleur unique et ont un diamètre compris entre un et deux pouces et un quart. Les feuilles sont les plus grandes parmi les arbres d’agrumes et le fruit est également le plus grand de la famille des agrumes. Il a un goût sucré avec de grandes cellules de jus qui peuvent être roses ou blanches.
L’écorce va du vert au jaune. La couleur de la chair varie du rose au rose. Comme les pamplemousses, ils peuvent être délavés ou presque sans pépins, mais peuvent avoir un goût doux, presque sucré à côté de ceux acidulés, cela dépend de l’espèce. Ils peuvent être utilisés comme les pamplemousses et plairont aussi à ceux qui ne peuvent pas manger de pamplemousse à cause de son goût acide et aigre.
L’arbre de pomélo est une plante tropicale qui produit un fruit similaire au pamplemousse et est riche en nutriments, ce qui en fait une herbe curative pour le traitement des fièvres, toux et maladies gastro-intestinales. Les fleurs aromatiques sont utilisées au Vietnam pour fabriquer des parfums et le bois de l’arbre est utilisé pour fabriquer des manches d’outils. Le pomélo est riche en nutriments et a été utilisé comme ingrédient dans des salades, utilisé dans la production de bonbons et comme plante médicinale.
Propriétés et bienfaits du pomélo
- contient une substance similaire à l’insuline et fonctionne comme les antioxydants
- riche en vitamine C, en acide folique et potassium qui aide à réguler les niveaux de tension artérielle
- à haute teneur en calories et en graisses, riche en fibres alimentaires
- son jus a une réaction alcaline après la digestion, il a un bon effet sur le système digestif
- contient de la pectine qui est efficace pour réduire l’accumulation de dépôts artériels
- la forte teneur en vitamine C aide à renforcer et maintenir l’élasticité des artères
- peut aider dans le processus de perte de poids, car l’enzyme brûle-graisses du pomélo peut aider à absorber et réduire l’amidon et le sucre dans le corps
- ralentit aussi le processus de vieillissement en maintenant la peau hydratée et élastique et en réduisant l’apparition des taches de vieillesse.
- peut également aider en cas de fatigue, diabète, fièvre, insomnie, mal de gorge, cancer de l’estomac et du pancréas
- Le potassium dans le pomélo régule la pression artérielle en soulageant la tension dans les vaisseaux sanguins, résultant en une circulation normale, l’oxygénation des organes et en soulageant l’effort sur le cœur, prévenant infarctus et AVC.
Comment conserver et manger le pomélo
Au moment de l’achat du Pomélo, choisissez un fruit qui soit lourd pour sa taille, sans imperfections et au parfum frais et doux. Si vous le pouvez, choisissez la variété rose et rouge qui est légèrement plus douce et nutritive (grâce au pigment plus foncé). Il est possible de conserver les pomélos pendant une semaine au réfrigérateur ou plusieurs jours à température ambiante. Congeler leur jus dans des bacs à glaçons pour les conserver plus longtemps et pour ajouter une note d’agrumes aux recettes.
Le pomélo est un aliment polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons et peut être consommé cru. Il peut être pressé, utilisé dans des recettes de confiture et ajouté aux boissons. Les pomélos ajoutent une saveur agréable aux salades, desserts et conserves. Leurs feuilles sont utilisées pour assaisonner viandes et plats de poisson et les feuilles séchées font un délicieux thé. L’huile essentielle de pomélo est utilisée comme arôme dans les produits de boulangerie, bonbons, glaces et boissons. Le jus est ajouté aux desserts et soupes et la pulpe est utilisée pour la préparation de confitures, gelées et sirops.
