Orangen, Mandarinen und Zitronen: sind die Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, eines der wichtigsten Antioxidantien und Nutraceuticals. Sie sind nützlich für die Gesundheit und das Immunsystem, schützen den Körper vor Erkältungskrankheiten und sind eine wertvolle Hilfe, um die Haut elastisch und jung zu erhalten.
Die Orange (Citrus x sinensis) gehört zur Gattung Citrus und zur Familie der Rautengewächse. Es ist eine alte Hybride (seit Jahrhunderten als eigenständige Art kultiviert), wahrscheinlich aus Indochina stammend. Es handelt sich um eine immergrüne Pflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird, mit robusten Blättern, weißen und duftenden Blüten. Sie wird in vielen Mittelmeerregionen angebaut (in Italien vor allem in Sizilien).
Die Orange (die Frucht der Orange) präsentiert sich außen mit einer Schale (Perikarp), die zunächst grün und beim Reifen gelb, orange oder rot wird (z. B. sizilianische rote Orange IGP). Der innere Teil (Endokarp) ist fleischig und in Segmente unterteilt, die reich an Saft sind, der Zitronensäure, Zucker, Vitamine (vor allem C), Calcium, Phosphor, Kalium, Eisen und Selen enthält. Die Zitronensäure hat eine wichtige Funktion im menschlichen Körper, nämlich den pH-Wert zu senken, wodurch die Säure im Urin reduziert und die Bildung von Nierensteinen verhindert wird.
Aber die gesundheitsfördernden Wirkungen, die die Orangen für uns entfalten, sind wirklich vielfältig. Reich an Vitamin C, fördern sie die Eisenaufnahme und somit die Bildung roter Blutkörperchen, stärken das Immunsystem gegen Viren und Bakterien und wirken stressmindernd. Sie hemmen die Entstehung von Tumoren dank der starken antioxidativen Wirkung von Bioflavonoiden und Terpenen gegen freie Radikale.
Die Flavonoide enthalten Beta-Carotin und andere Carotinoide, einschließlich Anthocyane (Stoffe, die die rote Farbe verleihen), die eine wohltuende Wirkung bei kapillaren Schwächezuständen und bei allen Entzündungszuständen haben. Die Terpene sind dafür bekannt, dass sie das Risiko für Krebs im Dickdarm, Rektum und in der Brust verringern, wenn sie Teil einer obst- und gemüsereichen Ernährung sind.
Unter den Terpenen ist das wichtigste Limonen, das auch in der Schale von Zitronen und Grapefruits vorkommt und gegen Brustkrebs wirkt, indem es die Wirkung von Östrogenen hemmt. In einer Studie unter der Leitung von Dr. Adriana Albini (Leiterin der Krebsforschung am Wissenschafts- und Technologischen Zentrum IRCCS MultiMedica in Mailand) wurde entdeckt, dass ein synthetisches Derivat der oleanischen Terpene, genannt CDDO-Me, eine starke antiangiogene und entzündungshemmende Substanz ist. Die Ergebnisse dieser Studie werden in “Molecular Cancer Therapeutics” veröffentlicht und zeigen, dass die Verbindung in vitro und in vivo bei Mäusen wirksam war, ohne toxische Effekte, weshalb Michael Sporn, ein amerikanischer Experte für Chemoprävention an der Dartmouth Medical School, klinische Studien in den USA für verschiedene Krebserkrankungen fördert.
Die weiße Faser unter der Schale (reich an Flavonoiden) reguliert die Aufnahme von Zucker und Fett und beugt so Diabetes und Arteriosklerose vor; außerdem fördert sie die Darmtätigkeit.
Die Orange bietet zudem einfache Lösungen bei kleinen Notfällen wie etwa Zahnfleischentzündungen (Gurgeln mit Saft). Ein Aufguss der Schale hat appetitanregende und verdauungsfördernde Eigenschaften.
Wer viele Zitrusfrüchte konsumiert, hat ein geringeres Risiko für Tumore, vor allem Magen- und Speiseröhrentumore. Dies liegt an dem hohen Gehalt an Polyphenolen und Terpenen, die das Wachstum von Tumorzellen hemmen können. Sie sind reich an Pektin, einem Stoff, der hilft, das schlechte Cholesterin niedrig zu halten. Außerdem haben sie eine stärkende Wirkung auf die venösen Kapillaren und Zellwände und fördern die Durchblutung. Die Zitrone ist zudem auch für ihre adstringierenden Eigenschaften bekannt und ist hervorragend bei Durchfall und zur Schmerzlinderung geeignet.
