Nüsse: reich an Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Fluor, Kupfer, Zink, Phosphor. Sie sind nützlich, um Kalzium in den Knochen zu fixieren und liefern sehr schnell Energie.
Sie enthalten B-Vitamine und sind ziemlich reich an alpha-Linolensäure (ALA), einem Vorläufer der pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien und der Aminosäure Arginin, die, in Stickstoffmonoxid umgewandelt, hilft, Arteriosklerose vorzubeugen und zu bekämpfen.
