Noci: ricche di ferro, calcio, magnesio, potassio, fluoro, rame, zinco, fosforo. Risultano utili per fissare il calcio nelle ossa e danno energia in maniera molto rapida.
Contengono vitamine del gruppo B e sono piuttosto ricche di acido alfa-linoleico (ALA), un precursore degli omega-3 di origine vegetale. Sono inoltre ricche di antiossidanti e dell’aminoacido arginina, che trasformato in nitrossido aiuta a prevenire e contrastare l’arteriosclerosi.