Frittierte Zwiebelringe im Teigmantel sind eine schnelle und leckere Beilage. Sie ähneln frittierten Calamari sehr, wegen der runden Form, die wir den Zwiebeln beim Schneiden geben. Hier ist die Zubereitung.

Anelli cipolle fritti -©Foto Anna Bruno/VerdeGusto

Frittierte Zwiebelringe im Teig

Die in Teig fritti Zwiebelringe sind eine schnelle und köstliche Beilage. Sie ähneln frittiertem Tintenfisch sehr, wegen der runden Form, die wir den Zwiebeln beim Schneiden geben. Hier ist das Verfahren.

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Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 15

Tempo di riposa e di bagno: 1 30

Gericht: Beilagen

Küche: Italienische Küche

Portionen: persone

Calorie: 570kcal

Zutaten

2 nr Zwiebeln groß
Olivenöl reichlich
qb Salz
qb Pfeffer weiß

Anleitungen

Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Mulde in der Mitte, um das Ei zu zerbrechen, fügen Sie das Öl, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Rühren Sie kräftig um, der Teig sollte glatt, ohne Klümpchen und die richtige Konsistenz haben.
Lassen Sie ihn eine Stunde ruhen.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Ringe.
Lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Abtropfen lassen, gut trocken tupfen und nach kurzem Durchpassen durch den Teig in heißem Öl goldbraun frittieren.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Heiß servieren.