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Unter den verschiedenen Arten von Pflanzenmilch ist Hafermilch besonders reich an Vitamin E, Kalium und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Wenn Sie allergisch oder intolerant gegen Kuhmilch sind, kann Hafermilch eine gute Alternative sein. Hafermilch ist reich an komplexen Kohlenhydraten, die langsam aufgenommen werden, und ist daher ideal für Diäten.
Neben der Verbesserung der Verdauung sorgt sie auch schneller für ein Sättigungsgefühl und fördert somit die Gewichtsabnahme.
Die Zubereitung von Hafermilch zu Hause ist einfach; es genügen 200 g Haferflocken, 1,5 L Wasser und einige wenige Schritte, um ein natürliches Getränk zu erhalten, das zum Beispiel ideal zum Frühstück ist. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man Hafermilch zubereitet, dank der Tipps von Koch Martino Beria, und lernen wir die ernährungsphysiologischen Eigenschaften mit der Ernährungsberaterin Neus Elcacho kennen.
Das Verfahren ähnelt der Herstellung anderer Pflanzenmilchsorten wie Mandel-, Haselnuss-, Kokosmilch usw. Es ist ein vorheriges Einweichen in Wasser über mehrere Stunden erforderlich, um das Ausgangsmaterial zu rehydrieren, gefolgt von der Extraktion, bei der Hafer und sauberes Wasser abwechselnd verarbeitet werden. So erhält man hausgemachte Pflanzenmilch mit zahlreichen Vorteilen gegenüber abgepackter Pflanzenmilch:
- Enthält keine Konservierungsstoffe
- Enthält keinen raffinierten Zucker
- Wurde nicht pasteurisiert, somit bleiben alle Nährstoffe erhalten
- Immer frisch, da man sie am Tag der Verwendung herstellen kann
- Kostengünstig, die “Produktionskosten” sind vernachlässigbar.
Zubereitung von Hafermilch
Wir bereiten rohe Haferpflanzenmilch mit einem Entsafter zu. Unter den verschiedenen Arten von Pflanzenmilch ist Hafermilch besonders reich an Vitamin E, Kalium und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Wir bereiten rohe Haferpflanzenmilch mit einem Entsafter zu.
Zutaten
- 200 gr Haferflocken
- 1.500 ml Wasser
Anleitungen
- Die Haferflocken 4 Stunden in Wasser einweichen.
- Nach 4 Stunden die Haferflocken und 1.500 ml sauberes Wasser abwechselnd in den Entsafter geben.
Notizen
Eigenschaften der Hafermilch
Zu den wichtigsten Eigenschaften von Hafermilch gehört ihre Fähigkeit, schlechtes Cholesterin (LDL) und Triglyzeride im Blut zu senken. Dies liegt daran, dass sie viele Ballaststoffe enthält, die die Verdauung fördern, wie Beta-Glucan, eine lösliche Faser, die die Darmflora verbessert.
Außerdem ist Hafermilch reich an komplexen Kohlenhydraten, die langsam aufgenommen werden, und daher ideal für Diäten. Neben der Verbesserung der Verdauung bewirkt sie schneller ein Sättigungsgefühl und unterstützt somit die Gewichtsabnahme.
Unter den Pflanzenmilchsorten ist Hafermilch besonders reich an Vitamin E, Kalium und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Sie ist das Getreide mit dem höchsten Gehalt an Proteinen und essentiellen Fettsäuren, wie Linolsäure.
Hafermilch ist eine gute Alternative. Sie kann auch von Zöliakie-Betroffenen konsumiert werden und ist einfach zuhause zuzubereiten!
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