Cómo Hacer Leche de Avena en Casa

Entre los diferentes tipos de leche vegetal, la leche de avena es especialmente rica en vitamina E, potasio y tiene un bajo contenido calórico. Si eres alérgico o intolerante a la leche de vaca, la leche de avena puede ser una buena alternativa. La leche de avena es rica en carbohidratos complejos de absorción lenta, por lo que es un alimento ideal para las dietas.

Además de mejorar la digestión, también produce una sensación de saciedad más rápida, favoreciendo el efecto adelgazante.

La preparación de leche de avena en casa es sencilla; con sólo 200 g de copos de avena, 1,5 L de agua y unos pocos pasos obtenerás una bebida natural ideal, por ejemplo, para el desayuno. Descubramos juntos cómo preparar la leche de avena gracias a los consejos del Chef Martino Beria y conozcamos sus propiedades nutricionales con la dietista Neus Elcacho.

El proceso es similar al de hacer otras leches vegetales, como la de almendra, avellana, coco, etc. Se requiere un remojo previo en agua durante varias horas para rehidratar la materia prima y luego la extracción, alternando la avena con agua limpia. De esta forma obtendrás una leche vegetal casera con numerosas ventajas respecto a la leche vegetal envasada:

• No contiene conservantes
• No contiene azúcares refinados
• No ha sido pasteurizada, por lo que mantiene intactas todas las sustancias nutritivas
• Está siempre fresca porque la puedes hacer el mismo día que la necesitas
• Es económica, el “costo de producción” es insignificante.

Preparación de la leche de avena

Preparamos la leche vegetal de avena cruda usando un extractor de jugos. Entre los diversos tipos de leches vegetales, la leche de avena es particularmente rica en vitamina E, potasio y tiene un bajo contenido calórico. Preparamos la leche vegetal de avena cruda usando un extractor de jugos.

Propiedades de la leche de avena

Entre las principales propiedades de la leche de avena, está la capacidad de ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos en sangre. Esto se debe a que contiene muchas fibras que favorecen la digestión, como el beta-glucano, una fibra soluble que aumenta la flora intestinal.

Además, la leche de avena es rica en carbohidratos complejos de absorción lenta, por lo que es ideal para dietas. Más allá de mejorar la digestión, genera antes la sensación de saciedad, favoreciendo el efecto adelgazante.

Entre las leches vegetales, la de avena es particularmente rica en vitamina E, potasio y tiene bajo contenido calórico. Es el cereal más rico en proteínas y ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico.

La leche de avena es una alternativa válida. Puede ser consumida también por celíacos y su preparación es sencilla de hacer en casa!

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