Espárragos y Lechuga
La receta "espárragos y lechuga" proviene de la tradición veneciana. "Espárragos y…
Ensalada de Patatas a la Parrilla
Una ensalada que huele a primavera, también excelente para el Menú de…
espárragos-con-salsa-de-bolzano
Las recetas campesinas del Alto Adige, del período de Pascua, utilizan ingredientes…
Fregola Sarda con Alcachofas y Almejas
La receta de Max Mariola, certificada por MSC, une la tradición con…
Pastel de Patatas, Judías y Col Rizada: “mbrugliatella”
Un pastel a base de hortalizas y verduras, de la antigua tradición…
Cappelletti en Caldo al Estilo Marchigiano
Los Cappelletti en caldo son un plato verdaderamente típico de la Navidad…
Maccheroni alla Rossini de Acqualagna
Esta es la receta original de los Maccheroni alla Rossini tal como…
Paccheri con Pesto de Espárragos Silvestres
Un plato sencillo y sabroso, con ingredientes de la tierra: paccheri con…
Sopa de queso Graukase del Tirol del Sur
En el Tirol del Sur, el queso es un alimento muy importante;…
Linguine con Almejas Veraces
Los linguine con almejas son un verdadero patrimonio de la cocina italiana.…
Bavette con Mariscos, Estilo Scoglio
Las bavette con mariscos o, si prefieres, linguine con mariscos son uno…
Farinata y Frijoles del Cilento
La "farenata e fasuli" o, si prefieres, farinata con frijoles, es un…
Tagliatelle al Aglianico con Cordero
Tagliatelle al Aglianico con Cordero combina la tradición de la pasta casera…
