Le grenadier est un aliment riche en vitamine B, A, C et E, en fer, potassium e substances antioxydantes. La concentration de ces substances bénéfiques est trois fois supérieure à celle du vin rouge et du thé vert.
On sait que les baies et les fruits en général, plus ils sont petits, plus ils sont vertueux, et en effet plusieurs recherches ont confirmé que le fruit du Grenadier est riche en flavonoïdes, des antioxydants qui protègent le cœur et les artères et qui possèdent des propriétés antitumorales dérivées en particulier de l’acide ellagique (tanin végétal), également présents en grande quantité dans les fraises, noix et framboises.
