Christmas Pudding, dessert de Noël en Angleterre

En Angleterre, le roi de la table est le Christmas pudding, à base d’œufs, de fruits confits et d’épices : la préparation commence pendant l’Avent, mais il est servi strictement le 25 décembre.


Tiziana Bruno
3 Min Read
Christmas pudding © James Petts (FLICKR)
Portate Portata: Desserts et douceurs | Ingredienti Ingredienti: avec de la farine , avec œufs | Cotture Cotture: Cuisson au four | Cucina Cucina: Cuisine internationale | Difficolta Difficoltà: Difficile , Médias | Menu Menu: de Noël | Gâteaux de Noël
Ricette ,

Selon la tradition anglaise de Noël, le Christmas pudding devrait cacher une série d’objets qui portent chance à celui qui les trouve : bagues pour l’amour, 1 penny pour la prospérité, 1 bouton de sous-vêtements pour le grand-père, 1 dé à coudre pour la grand-mère, 1 petit cochon (en plastique) pour le plus gourmand.

Christmas pudding © James Petts (FLICKR)

Pudding de Noël, dessert de Noël en Angleterre

Il y a aussi de nombreuses superstitions liées à ce dessert : il devrait contenir 13 ingrédients, symbolisant l’union entre le Christ et les apôtres, et être préparé dans le sens des aiguilles d’une montre par tous les membres de la famille.
voti: 5 (9)
Type de plat: Doux
Cuisine: Anglais

Ingrédients

margarine

raisins secs

raisin de Corinthe

cornes de gazelle

zeste d’agrume confit

amandes

farine 00

épices

muscade

chutes de pain frais

sucre roux

œufs

citron

melasse

lait

Instructions

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