As plantas de Boysenberry produzem uma baga de roxo intenso que cresce após a floração de uma flor branca. Essas grandes bagas podem crescer em trepadeiras ao contrário das amoras que não crescem em arbustos eretos. As bagas são formadas por pequenas células que contêm uma única semente e são compactamente organizadas ao redor de um núcleo sólido. Quando maduras, assumem uma tonalidade marrom escura com um sabor rico e complexo, ligeiramente ácido e mais doce que as amoras. Têm uma textura delicada e são extremamente suculentas. São uma espécie de meio termo entre framboesas e amoras.
I Boysenberries são ricos em vitaminas A e C e são uma fonte substancial de fibras alimentares. Os minerais presentes na baga incluem cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Outras vitaminas e minerais presentes nos boysenberries são as vitaminas B5, B9, K e E; são também uma fonte de cobre.
Os boysenberries foram associados à saúde do coração e à manutenção do sistema circulatório. Foi descoberto que reduzem o colesterol ruim, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Além disso, relaxam os vasos do sistema circulatório, ajudando a manter níveis equilibrados de pressão sanguínea.
A fibra presente nos boysenberries acrescenta volume às fezes, diminuindo o risco de câncer de cólon, doenças gastrointestinais e constipação. Eles também contêm folato, que é vital no metabolismo dos aminoácidos. O folato auxilia no crescimento de novas células e reduz o risco de defeitos congênitos no feto, sendo vantajoso para mulheres grávidas.
