O cantalupo é um membro da família das Cucurbitaceae, comumente conhecida como família dos pepinos do gênero Cucumis L. ou melão P. e contém oito espécies. Também conhecido como “melão pão”, possui uma casca externa com um padrão áspero e simétrico conhecido como rede, com sulcos profundos que correm de uma extremidade à outra chamados nervuras. Contém uma polpa alaranjada que tem um sabor doce e o tamanho do cantalupo depende do clima onde é cultivado.
O cantalupo é um lanche refrescante de verão e é delicioso como ingrediente para saladas. Estes melões são ricos em vitaminas e nutrientes que ajudam o corpo a evitar doenças e a manter a função normal.
Benefícios para a saúde
O cantalupo é rico em nutrientes. Seu conteúdo vitamínico inclui A, C e K, além de tiamina, niacina e ácido fólico. É uma boa fonte de potássio e magnésio e também contém fibras. As vitaminas C e A estão presentes na forma de carotenoides. Contém antioxidantes como os carotenoides, o cantalupo reduz a inflamação e remove os radicais livres formados no processo metabólico. Isso ajuda a reduzir o risco de desenvolver câncer e doenças inflamatórias, desacelerar o processo de envelhecimento e diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas.
A notável quantidade de potássio no cantalupo mantém os sistemas muscular e cardiovascular. O potássio relaxa os vasos sanguíneos, garantindo um fluxo sanguíneo uniforme pelo corpo e mantendo um fluxo sanguíneo saudável, resultando em uma reação muscular mais rápida.
Escolhendo um cantalupo
Ao comprar o melão, existem algumas dicas para garantir um cantalupo maduro e doce. A casca deve estar sem rachaduras e áreas descoloridas, e não deve haver infiltração de cor pela faixa ou pele branca sob a faixa. Um cantalupo pesado para seu tamanho significa que contém uma alta quantidade de água e açúcar, o que indica que é doce e suculento. O “teste thump” é outro bom indicativo de melão maduro: ao bater no cantalupo, ele deve soar oco. Por fim, o cantalupo deve ter um aroma fresco e frutado.
