Era 1961 e a Rinascente da Piazza Fiume em Roma abria suas portas neste charmoso canto da capital, situado entre os bairros Pinciano e Salario, no quadrante de Porta Pia. Cerca de 60 anos depois, após um trabalho de restauração que devolveu ao edifício sua antiga beleza, um dos lugares mais conhecidos de Roma está pronto para receber sua clientela com um visual novo, mas que não trai em nada o projeto inicial, obra dos arquitetos e designers Franco Albini e Franca Helg.
As obras continuarão nos próximos meses, mas desde já os clientes de uma das marcas comerciais mais conhecidas na Itália (um nome icônico, fruto de uma feliz intuição de Gabriele D’Annunzio) poderão visitar a “nova” Rinascente da Piazza Fiume e passear pelos amplos espaços deste lindo edifício, síntese harmoniosa entre arquitetura e respeito pelo contexto urbano e histórico. E poderão parar no último andar da estrutura para desfrutar de um espaço inteiramente dedicado à excelência gastronômica que não por acaso a Rinascente confiou a uma das marcas mais conhecidas e apreciadas no setor food&beverage.
Será de fato a Enoteca La Torre Group quem cuidará da parte gastronômica com um projeto capaz de mudar de “roupagem” ao longo das horas. A equipe, que conta entre suas “criações” a Enoteca La Torre Villa Laetitia, Enoteca La Torre Prati, Enoteca La Torre La Dogana, tem a missão de atender todo o dia e as necessidades de uma clientela muito variada.
Das 09h30 às 19h00, espaço para o cardápio bistrot com café da manhã doce e salgado, seguido da possibilidade de petiscos rápidos, mas elaborados nos mínimos detalhes, e com uma carta de mixologia onde encontrarão propostas nacionais e internacionais, além de uma série de drinks autorais idealizados pelos bartenders do grupo.
O coração pulsante deste enclave do gosto será obviamente o restaurante, tanto para almoço quanto para jantar. O menu contará com o trabalho do chef Antonio Autiero, que há bastante tempo está ao lado do chef estrelado Domenico Stile, que há anos está à frente da Enoteca La Torre Villa Laetitia. Com uma proposta pensada para agradar uma clientela bastante diversa, com o plus constituído por pratos fora do menu que seguirão o andamento das estações e com a surpresa dos carrinhos, uma agradável “mimo” que encantará os paladares e a imaginação dos hóspedes. São verdadeiros “carrinhos gastronômicos” que circulam entre as mesas, um dedicado às tartares, de salmão e de carne, com molhos, especiarias e combinações especiais. O outro, o “Circus”, vagamente felliniano no visual e com a possibilidade dos clientes escolherem entre uma seleção de doces absolutamente imperdíveis.
Um papel importante, como em todos os locais e eventos assinados pela Enoteca La Torre, será o da carta de vinhos, sempre cuidada pelo maitre sommelier Rudy Travagli que em pouco mais de um ano conseguiu enriquecer a galeria do grupo com reconhecimentos prestigiados como Melhor Serviço para o Guia do Gambero Rosso 2021 e Melhor Adega para o Guia do Espresso 2022, ambos concedidos à Villa Laetitia.
Para completar o quadro, uma deliciosa varanda que se abre para um dos mais sugestivos ângulos deste lindo canto de Roma. O lugar ideal, especialmente na estação mais quente, para saborear um cocktail ou uma taça de espumante, acompanhados pelos apetitosos finger foods oferecidos pela cozinha.
