Os melhores restaurantes italianos de 2021

Classificação completa do “50 Top Italy” que seleciona os melhores restaurantes italianos seguindo a divisão em quatro categorias, segundo o preço e o tipo de restauração: Restaurantes Acima de 120€, Restaurantes Até 120€, Tavernas/Osterias e Low Cost.

As quatro classificações distintas, compostas cada uma por 50 locais, foram reveladas através de uma contagem regressiva emocionante, até chegar às quatro marcas posicionadas no topo das respetivas faixas: Osteria Francescana, em Modena, do chef Massimo Bottura; daGorini, em San Piero in Bagno (FC), liderado por Gianluca Gorini; Antica Osteria del Mirasole, em San Giovanni in Persiceto (BO), de Franco Cimini; Panificio Bonci, em Roma, de Gabriele Bonci.

Guia dos Melhores Restaurantes Italianos – 50 Top Italy 2021

Posição 1

Low Cost – Tavernas/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Panificio Bonci – Roma, Lácio
• Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emília-Romanha
• daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emília-Romanha
• Osteria Francescana – Modena, Emília-Romanha

Posição 2

Low Cost – Tavernas/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Da Gigione Hamburgheria & Braceria – Pomigliano d’Arco (NA), Campânia
• La Brinca – Ne (GE), Ligúria
• L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Veneza Giulia
• Uliassi – Senigallia (AN), Marcas

Posição 3

Low Cost – Tavernas/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Anikó – Senigallia AN), Marche
• Nù Trattoria Italiana desde 1960 – Trattoria da civilização e liberdade camponesa – Acuto (FR), Lazio
• Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
• Daní Maison – Ischia (NA), Campania

Posição 4

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Mezza Pagnotta – Ruvo di Puglia (BA), Puglia
• Villa Rosa di Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
• Qafiz – Santa Cristina D’aspromonte (RC), Calabria
• Le Calandre – Rubano (PD), Veneto

Posição 5

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120%

• Supplizio – Roma, Lazio
• Trippa – Milão, Lombardia
• D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
• Duomo – Ragusa, Sicília

Posição 6

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Pescaria – Polignano a Mare (BA), Puglia
• Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
• Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
• Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia

Posição 7

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• A piè de Campu – Manarola (SP), Liguria
• L’Osteria della Tana – Asiago (VI), Veneto
• Abbruzzino – Catanzaro, Calabria
• St. Hubertus – San Cassiano in Badia (BZ), Trentino-Alto Adige

Posição 8

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• FUD Bottega Sicula Catania – Catânia, Sicília
• Trattoria Da Burde – Florença, Toscana
• Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
• Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte

Posição 9

Baixo Custo – Trattorias/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• La Tradizione – Vico Equense (NA), Campânia
• Al Convento – Cetara (SA), Campânia
• Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
• Don Alfonso 1890 – Sant’Agata Sui Due Golfi (NA), Campânia

Posição 10

Baixo Custo – Trattorias/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• ‘Ino – Florença, Toscana
• Ai Due Platani – Parma, Emília-Romanha
• Gucci Osteria da Massimo Bottura – Florença, Toscana
• La Pergola – Roma, Lácio

Posição 11

Baixo Custo – Trattorias/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• I Banchi – Ragusa, Sicília
• Irina Trattoria – Savigno (BO), Emília-Romanha
• Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marcas
• Taverna Estia – Brusciano (NA), Campânia

Posição 12

Baixo Custo – Trattorias/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Trapizzino – Roma, Lácio
• SantoPalato – Roma, Lácio
• Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campânia
• Enoteca Pinchiorri – Florença, Toscana

Posição 13

Baixo Custo – Trattorias/Osterias – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• La Ravioleria Sarpi – Milão, Lombardia
• Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lácio
• Condividere – Turim, Piemonte
• Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marcas

Posição 14

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• NudeCrud – Rimini, Emília-Romanha
• Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
• Abocar Due Cucine – Rimini, Emília-Romanha
• Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

Posição 15

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• 50 Panino di Ciro Salvo – Nápoles, Campânia
• Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR), Lombardia
• 28 Posti – Milão, Lombardia
• Dal Pescatore Santini – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia

Posição 16

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Pavé Milano – Milão, Lombardia
• Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
• Balìce – Milazzo (ME), Sicília
• Villa Feltrinelli – Gargnano (BS), Lombardia

Posição 17

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Antica Porchetteria Granieri 1916 – Perugia, Úmbria
• Trattoria NerodiSeppia – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
• Guido – Rimini, Emília-Romanha
• Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Piemonte

Posição 18

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Saseada – Sebaderia Artesanal – Cagliari, Sardenha
• L’Agave Framura – Framura (SP), Ligúria
• Restaurante I Portici – Bolonha, Emília-Romanha
• VUN Andrea Aprea – Milão, Lombardia

Posição 19

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• ALT – Castel di Sangro (AQ), Abruzzo
• Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
• Cannavacciuolo Bistrot Torino – Turim, Piemonte
• Seta by Antonio Guida – Milão, Lombardia

Posição 20

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Bottega Portici – Bolonha, Emília-Romanha
• Masseria Barbera – Minervino Murge (BT), Puglia
• Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
• La Peca – Lonigo (VI), Veneto

Posição 21

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• IL MASETTO – Hamburgueria Nazionale – Gênova, Ligúria
• Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
• Restaurante Giglio – Luca, Toscana
• Agli Amici – Udine, Friul-Veneza Júlia

Posição 22

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• TapaSotto – Verona, Veneto
• Osteria del Posto – Corciano (PG), Umbria
• SUD Restaurante – Quarto (NA), Campânia
• Reale – Castel di Sangro (AQ), Abruzzo

Posição 23

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Pork’n’Roll – Roma, Lazio
• Armando al Pantheon – Roma, Lazio
• Danilo Ciavattini – Viterbo, Lazio
• Glam – Veneza, Vêneto

Posição 24

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Te Ke Voi? – Trento, Trentino-Alto Ádige
• Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Veneza Giulia
• Taverna del Capitano – Massa Lubrense (NA), Campânia
• La Madernassa – Guarene (CN), Piemonte

Posição 25

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Panini Durini – Milão, Lombardia
• Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campânia
• Il Marin – Gênova, Ligúria
• Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia

Posição 26

Low Cost – Trattorie/Osterie – Restaurantes Até 120€ – Restaurantes Acima de 120€

• Poormanger – Turim, Piemonte
• Corona Trattoria – Palermo, Sicília
• Locanda di Orta – Orta San Giulio (NO), Piemonte
• La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campânia

Prêmios Especiais Italianos – 50 Top Italy 2021

conferidos a importantes personagens do mundo do enogastronomia nacional:

Prato do Ano 2021 – Prêmio Mulino Caputo

We Are All Connected Under One Roof – Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna

Almoço do Ano 2021 – Prêmio Pastificio dei Campi

Uliassi – Senigallia (AN), Marche

Confeitaria do Ano 2021 – Prêmio Mulino Caputo

Daní Maison – Ischia (NA), Campânia

Sommelier do Ano 2021 – Prémio Consorzio Tutela Prosecco Doc

Alessandro Tomberli – Enoteca Pinchiorri – Florença, Toscana

Hospitalidade 2021 – Prémio D’Amico

Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

Modelo de Inspiração 2021 – Prémio Pastificio dei Campi

Família Cerea – Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

Chefe do Ano 2021 – Prémio D’Amico

Gianluca Gorini – daGorini – San Piero In Bagno (FC), Emília-Romanha

Melhor Carta de Vinhos 2021 – Prémio Consorzio Tutela Prosecco Doc

Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo

Maitre do Ano 2021 – Prémio Consorzio Tutela Prosecco Doc

Pino Savoia – Cannavacciuolo Bistrot Torino – Turim, Piemonte

Novidade do Ano 2021 – Prémio Latteria Sorrentina

Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campânia

Jovem do Ano 2021 – Prémio S.Pellegrino & Acqua Panna

Antonio Ziantoni – Zia Restaurant – Roma, Lácio

Valorização do Território 2021 – Prémio Olitalia

Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emília-Romanha

Performance do Ano 2021 – Prémio Olitalia

Trattoria Da Burde – Florença, Toscana

Trattoria Contemporânea 2021 – Prémio Latteria Sorrentina

Irina Trattoria – Savigno (BO), Emília-Romanha

Tradição Familiar 2021 – Prémio Mulino Caputo

Sora Maria e Arcangelo– Olevano Romano (RM), Lácio

Restaurant Manager do Ano 2021 – Prémio Birrificio Fratelli Perrella

Piero Pompili – Ristorante Al Cambio – Bolonha, Emília-Romanha

Inovação e Sustentabilidade 2021 – Prémio Birrificio Fratelli Perrella

Panificio Bonci – Roma, Lácio

Melhor Formato 2021 – Prémio Latteria Sorrentina

Da Gigione Hamburgheria & Braceria – Pomigliano d’Arco (NA), Campânia

Formar o Futuro 2021 – Prêmio Voz de Nápoles

Matteo Lorito – Reitor da Universidade de Nápoles Federico II – Campânia