Ciambotta lucana com batatas
A ciambotta é um dos pratos mais conhecidos da tradição culinária lucana.…
Farinata e Feijão do Cilento
A "farenata e fasuli" ou, se preferir, farinata com feijão, é um…
Polenta Ciociara
A polenta ciociara é um prato principal preparado principalmente em algumas localidades…
Caprese com Mozzarella de Búfala
O preparo da caprese com mozzarella de búfala campana DOC requer pouco…
Arroz Batatas e Mexilhões, a “tiella barese”
Arroz Batatas e Mexilhões é um prato típico de Bari e também…