Temakinho, o restaurante nipo-brasileiro entre os mais conhecidos e apreciados do mundo, chega a Bolonha no prestigioso Palazzo Zambeccari. Na cidade, é o primeiro local da renomada cadeia que já há anos conta com diversas filiais ao redor do mundo (5 em Milão, 3 em Roma, 2 em Londres, além de Ibiza, Formentera, Verona, Florença e Modena) e que lançou na Itália a tendência dos restaurantes fusion tropicais.
No coração de Bolonha, no Palazzo Zambeccari, a inovação culinária encontra a história e a elegância. O ambiente exclusivo, que conta com oito séculos de história e abriga obras de arte de prestígio realizadas pelos Carracci, Brizio e Samacchini, é hoje um local dedicado ao shopping exclusivo e se presta a ser palco de eventos culturais e sociais da cidade de Bolonha.
Com uma escolha alinhada com os tempos e um espírito inovador, o Palazzo Zambeccari vê a nova abertura como uma oportunidade estimulante para contribuir para a retomada pós-lockdown e para enriquecer o centro histórico com uma nova oferta culinária. É a primeira vez que o palácio recebe um formato gastronômico, consciente da importância crescente do setor em Bolonha. Os pratos do Temakinho nascem da união entre a cultura japonesa e a brasileira: uma fusão eclética que há anos desperta a curiosidade do público graças ao uso inovador dos aromas e cores típicos da América do Sul misturados à alta qualidade das matérias-primas. Tudo é servido em um ambiente fresco e contemporâneo, onde a cozinha encontra o design e tudo está conectado, nas decorações, nos cheiros, nas cores.
As especialidades culinárias fusion do concept restaurant têm origem no início dos anos 1900, após a emigração de diversas famílias japonesas para o Brasil, que hoje tem a maior comunidade japonesa fora do Japão. É desse encontro de culturas que nascem as especialidades da cozinha Nikkei, que combina a leveza do sushi com os ingredientes tropicais e vibrantes do Brasil. Para cada cidade, o Temakinho cria um mood temático particular: o restaurante de Bolonha será inspirado na Amazônia, um templo inteiramente dedicado às forças da natureza, com uma explosão de elementos tribais, texturas, cores e papéis de parede de design.
O Temakinho sempre foi atento ao meio ambiente e à sustentabilidade: é a primeira cadeia de restaurantes no mundo a obter a certificação “Friend of the Sea”, graças à escolha de peixes certificados como sustentáveis. Além disso, todos os restaurantes são plastic-free, escolhendo embalagens para take away totalmente compostáveis e oferecendo gratuitamente aos clientes água filtrada em jarras de vidro.
RESERVAS: 051 4684602 – bologna@temakinho.com
