Weiche süße Weihnachtsbrötchen mit Milch und Butter

I süße Weihnachtsbrötchensind eine dieser Zubereitungen, die schon beim ersten Teig nach Festlichkeit duften. Einfach, sehr weich und leicht nach Zitrone und Muskatnuss duftend, sind sie perfekt, um das Frühstück an den am meisten erwarteten Tagen des Jahres zu begleiten oder für einen Snack, der an die Wärme der Familientraditionen erinnert.

Der Teig ist grundlegend, bestehend aus Milch, Butter, Mehl und Eiern, und nur so lange verarbeitet, bis eine weiche und glatte Konsistenz erreicht ist. Die kleinen Einschnitte auf der Oberfläche und der Hagelzucker machen sie noch leckerer und ansprechender, perfekt, um dem Weihnachtsmenü eine süße Note zu verleihen.

Warm serviert oder vollständig abgekühlt, sind es Brötchen, die von Einfachheit, langsamen Tagen und festlich gedeckten Tischen erzählen. Ein Rezept, das Geschmack und Erinnerung vereint, schnell zubereitet und immer geschätzt wird.

Weiche süße Weihnachtsbrötchen mit Milch und Butter

Weiche Weihnachtsbrötchen, duftend nach Zitrone und Muskatnuss. Perfekt für das Festtagsfrühstück, werden sie mit Milch, Butter und Mehl zubereitet. Ein einfaches und traditionelles Rezept.

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Vorbereitungszeit: 45 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten

Gericht: Nachtisch

Küche: Italienisch

Portionen: 12 porzioni

Zutaten

• 280 gr. Farina Bianca 00
• 110 gr. Latte
• 100 gr. Burro
• 50 gr. Zucchero
• 2 nr. Tuorli D'uovo
• 1/2 bustina Lievito In Polvere
• 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
• q.b. Zucchero In Granella
• q.b. Noce Moscata
• 1 pizzico Sale

Anleitungen

• Setacciate insieme 250 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale; aggiungetevi un poco di noce moscata, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di mezzo limone.
• Mescolate gli ingredienti, fate la fontana e mettetevi al centro 70 g di burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti, un tuorlo e il latte freddo; impastate rapidamente ottenendo una pasta di giusta consistenza e facile da manipolare.
• Pesatela e dividetela in 12 parti uguali; arrotolate tra le mani ognuno di questi pezzetti formando tante palline, poi sistematele abbastanza distanziate su una placca imburrata e infarinata.
• Praticate su ogni pallina di pasta due tagli in croce, poi pennellatele con il secondo tuorlo e dopo qualche minuto cospargetele con un poco di zucchero in granella.
• Passate la placca in forno già caldo a 200 gradi per circa 18 minuti, sino ad avere i panini ben corti, dorati e gonfi.
• Estraeteli. metteteli su una gratella e lasciateli intiepidire o raffreddare.
• Sono ottimi e indicati per una festosa prima colazione natalizia.

Notizen

Preparazione: 45 minuti.