Os finger lime também são conhecidos como o caviar dos cítricos . A árvore é originária da Austrália e hoje é encontrada nas florestas tropicais ao longo das fronteiras do sudeste de Queensland e do norte de New South Wales, onde crescem abundantemente protegidas da luz direta do sol.
Finger lime eram uma vez abundantes, mas os invasores europeus liberaram a terra para assentamentos, destruindo grande parte das árvores. O fruto foi usado por milênios pelo povo das tribos aborígenes, não só como alimento, mas também para fins medicinais. Eles o aplicavam como antisséptico tópico e o usavam para tratar doenças.
Benefícios dos Finger Lime
- Os finger lime são ricos em vitaminas C e E e contêm uma quantidade significativa de potássio e ácido fólico. Seu conteúdo de vitamina C é três vezes maior do que o encontrado em tangerinas. As variedades rosas têm um conteúdo significativamente maior de vitamina E em comparação com outras fontes. Outros nutrientes presentes nos finger lime são fibras, cálcio e ferro. Os cientistas descobriram que não existem apenas óleos essenciais conhecidos presentes na casca, mas seis óleos essenciais únicos.
- O alto teor de vitamina C no finger lime pode reduzir o risco de desenvolver câncer e gripe. Ajuda a curar feridas e úlceras e, aplicado localmente, reduz rugas e outros problemas de envelhecimento da pele. Eles também reduzem os episódios de acne, psoríase e rosácea e ajudam a prevenir a pigmentação irregular da pele.
- A quantidade de potássio no finger lime mantém significativamente níveis saudáveis de pressão arterial. Adicionar finger lime à dieta reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas e AVC. Reduz o risco de desenvolver cálculos renais devido ao acúmulo de cálcio, mantendo níveis saudáveis de cálcio no corpo. Outro nutriente presente nele é a vitamina A, que ajuda a saúde ocular e reduz a incidência de cegueira noturna e outras doenças da visão.
- O finger lime tem sido usado para fazer produtos como perfumes, xampus, óleos aromáticos e cremes hidratantes. O fruto é um substituto do caviar em uma dieta vegana e é usado na preparação de sushi vegano. Podem ser adicionados aos coquetéis e transformados em geleias e compotas. As folhas podem ser moídas para aromatizar pratos de carne e peixe e são utilizadas em produtos de panificação.
