A jabuticaba é uma baga grossa e com casca de cor roxa que cresce em climas subtropicais diretamente no tronco das plantas. Possui uma polpa rosa clara ou branca, um sabor doce e frutado, semelhante ao da uva, embora mais floral e aromático, com uma leve nota de acidez que não diminui sua deliciosa doçura. Com essa fruta exótica, podem ser feitos ótimos licores e xaropes.O nome jabuticaba deriva da palavra tupi Jabuti (tartaruga) + Caba (lugar), que significa o lugar onde se encontram as tartarugas. O nome Guarani é “Yvapuru”, onde yva significa fruto e a palavra onomatopeica puru pelo som que o fruto produz ao ser mordido.
O fruto da árvore dauva brasileiraé comestível e é constituído por uma polpa branca gelatinosa ou cremosa, com sabor descrito como muito semelhante ao da uva moscatel. Dentro da polpa também há sementes, de uma a quatro. A casca da jabuticaba também é comestível e tem um sabor herbáceo.
Como a casca tem um alto teor de tanino, deve ser consumida com moderação. Por essa razão, mesmo que oextrato da cascatenha uma quantidade muito maior de antioxidantes, não é recomendado o consumo frequente. Altas quantidades de tanino geralmente não são benéficas para a saúde.O fruto é como uma uva, mas um pouco mais áspero. Ideal para fazer uma geleia tipo “marmelo”, assim como uma geleia de goiaba.
Além dos antioxidantes, outros benefícios para a saúde foram sugeridos para a jabuticaba. De fato, ela é recomendada para quem sofre de asma, para aliviar a diarreia e útil para a queda de cabelo.
Benefícios da Jabuticaba
A Jabuticaba é usada no tratamento de hemoptise, asma, diarreia e disenteria, também como gargarejo para inflamação crônica das amígdalas tanto pelo decocto cáustico das cascas secas ao sol, que é comum no Brasil. Esse uso da fruta pode também levar ao consumo excessivo de tanino. O fruto da Jabuticaba contém compostos semelhantes aos conhecidos por terem efeitos biológicos positivos em cranberry, uva e outras espécies relacionadas, incluindo qualidades antienvelhecimento, anti-inflamatórias e antioxidantes.
- O fruto da Jabuticaba pode ser estimulante, abre as vias aéreas brônquicas, o que é bom para asma, e ligeiramente adstringente, tornando-o ótimo para diarreia e também para tratar quem sofre de amigdalite.
- O fruto da Jabuticaba é anti-inflamatório e rico em excelentes antioxidantes.
- Fruto de Jabuticaba, um fruto anti-envelhecimento com benefícios para a saúde semelhantes aos do cranberry.
- O fruto da Jabuticaba contém muitas proteínas, baixo teor de carboidratos e alto teor de cálcio, ferro, fósforo, é muito rico em vitamina C, tem algumas vitaminas do complexo B e baixo teor calórico.
- Novos estudos estão em andamento sobre a eficácia da Jabuticaba no combate ao câncer porque ela contém muitos compostos antitumorais.
- A fruta da Jabuticaba acalma o trato gastrointestinal, ajuda na artrite e previne muitas doenças de pele e até a queda de cabelo.
- A fruta da Jabuticaba também é um ótimo agente desintoxicante.
